廚房設備放置方法：

1.根(gen)據工(gong)藝流程進行布局

根據實際需要(yao)(yao)廚房設備(bei)在設計(ji)中需要(yao)(yao)考慮人員的(de)流(liu)動、操(cao)作動作和順(shun)序(xu)，按照工作流(liu)水線(xian)操(cao)作，減少無效勞(lao)動。比如(ru)粗加工間(jian)一進門就要(yao)(yao)有碗(wan)架(jia)和冰柜(ju)，原料要(yao)(yao)存放在車(che)間(jian)里。其次，要(yao)(yao)有工作臺(tai)、洗菜池(chi)和采摘清洗的(de)垃圾車(che)，還(huan)要(yao)(yao)有凈菜的(de)貨(huo)架(jia)和運輸車(che)。

2.廚房設備位置合(he)理

同(tong)類裝(zhuang)備(bei)和相(xiang)關的廚房設備(bei)盡量合理(li)搭配在(zai)一(yi)起，便于協調(diao)配合和合理(li)應用。

3.人性化設計

考慮人員使(shi)用方便，合理設(she)(she)置(zhi)相關廚房設(she)(she)備(bei)位，保證(zheng)工作效率，如灶臺(tai)、調料臺(tai)等，配有工作臺(tai)(墩)和水池(chi)的櫥柜、貨架等附屬(shu)設(she)(she)備(bei)應穿(chuan)插保鮮工作臺(tai)和移門工作臺(tai)，搭(da)配合理，使(shi)用方便。

4.廚房設備的(de)分開(kai)擺放

冷(leng)熱廚房設(she)備，干(gan)濕廚房設(she)備要(yao)分開，生熟廚房設(she)備要(yao)分開，需要(yao)打開的設(she)備要(yao)預留空地；冰柜、保鮮(xian)工(gong)作(zuo)臺(tai)等(deng)冷(leng)藏設(she)備不能(neng)靠(kao)近灶臺(tai)一側設(she)置；水池不要(yao)靠(kao)近表面外(wai)殼，以免(mian)受潮發霉。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備,衢州酒店廚房設備,衢州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備(bei)的研發、制造、設計、安(an)裝為一體(ti)的企業(ye),服務于酒店(dian)整體(ti)廚房,工(gong)廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎(ying)來電咨詢(xun)：！