一(yi)、從品質(zhi)的(de)角度出發

中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)品質(zhi)保證是(shi)(shi)關(guan)(guan)鍵(jian)，廚(chu)房(fang)(fang)是(shi)(shi)承載主要工作的(de)關(guan)(guan)鍵(jian)場所，其品質(zhi)直接關(guan)(guan)系(xi)到整(zheng)個(ge)廚(chu)房(fang)(fang)以(yi)及餐廳的(de)運營(ying)，在(zai)落實中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)過程中(zhong)(zhong)基本的(de)品質(zhi)是(shi)(shi)核心。不(bu)管是(shi)(shi)針對(dui)整(zheng)體設(she)計(ji)(ji)使用(yong)的(de)合理(li)性、還是(shi)(shi)針對(dui)相(xiang)關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)品的(de)質(zhi)量(liang)都應(ying)該做全面的(de)衡量(liang)，只有真正確保全方(fang)位品質(zhi)的(de)落實，才能更好(hao)的(de)保障(zhang)中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)實用(yong)的(de)價值。

二(er)、從持續性的(de)角度(du)考(kao)慮

廚(chu)房的使(shi)用(yong)與餐廳經營相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)是一(yi)個(ge)持(chi)續(xu)性的過(guo)程，在落實中(zhong)央廚(chu)房設計的過(guo)程一(yi)定(ding)要(yao)注意其(qi)可持(chi)續(xu)性使(shi)用(yong)，更(geng)多的需要(yao)從未來使(shi)用(yong)的角(jiao)度(du)出發做設計的結合，為(wei)后(hou)續(xu)高效(xiao)的設計做更(geng)充沛(pei)的預留(liu)。

三、從節能和環保的角度考慮(lv)

餐廳設計會(hui)考(kao)慮(lv)(lv)到很多跟節能和環(huan)(huan)保(bao)相關的要(yao)素，尤其在具(ju)體的審核(he)過程中，也會(hui)對(dui)這(zhe)兩(liang)個內容做針對(dui)性的考(kao)慮(lv)(lv)，所以(yi)專(zhuan)業的中央廚(chu)房設計介紹會(hui)對(dui)環(huan)(huan)保(bao)以(yi)及排(pai)污排(pai)水做深(shen)入的考(kao)慮(lv)(lv)，進而結合(he)(he)能耗優化的需求完善，保(bao)障合(he)(he)法合(he)(he)規的廚(chu)房烹制目標達(da)成。

從全局的(de)(de)(de)角度進行考慮，會更好的(de)(de)(de)結(jie)合中(zhong)央廚房(fang)使用的(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)，結(jie)合環保能(neng)耗(hao)的(de)(de)(de)要求(qiu)(qiu)做完(wan)善。尤其可持(chi)續(xu)性的(de)(de)(de)中(zhong)央廚房(fang)設計(ji)還會做一定(ding)的(de)(de)(de)預留(liu)，從而保證后(hou)續(xu)整改優化(hua)使用的(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)確(que)確(que)實實的(de)(de)(de)落(luo)實。

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