集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州衢州商用廚房設備生產廠家(jia)帶大(da)家(jia)了解集(ji)氣罩(zhao)有(you)哪些種類？

1.簡易沒(mei)有擋油板和送(song)風設備的集氣罩適用于(yu)靈活機動(dong)場所，便(bian)于(yu)加(jia)工安裝(zhuang)，價(jia)格便(bian)宜。但(dan)由于(yu)沒(mei)有送(song)風設備，集風效果相對(dui)較差(cha)，容(rong)易使油煙(yan)在廚房工作人員面前回旋(xuan)，并且容(rong)易造成油滴散落。

2.含擋(dang)油板和(he)送風(feng)設備的(de)集氣罩能(neng)夠(gou)較(jiao)好(hao)地收集烹飪過程產生的(de)油煙，油滴不散落，只要送風(feng)風(feng)量合(he)理，廚房操作人員工作面的(de)空氣質量就好(hao)。但安裝要求高，投較(jiao)大。

3.運水集氣（煙）罩(zhao)的設計原(yuan)理是(shi)形成水幕循環，與油煙碰(peng)撞(zhuang)后達到凈化(hua)油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩(zhao)使用效果(guo)的關鍵(jian)是(shi)要(yao)形成連(lian)續的水幕。

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