一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)(ju)(ju)：主要分為(wei)(wei)食(shi)(shi)品、用品兩類。食(shi)(shi)品儲(chu)藏(zang)(zang)分為(wei)(wei)冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是廚房內的電冰箱(xiang)以(yi)及冷藏(zang)(zang)柜等(deng)，非冷藏(zang)(zang)就(jiu)是一般(ban)的食(shi)(shi)品區域冷藏(zang)(zang)。物品儲(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是一般(ban)的器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以(yi)分為(wei)(wei)餐具(ju)(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)(ju)等(deng)，為(wei)(wei)這些常用到的器皿提儲(chu)藏(zang)(zang)空間，也就(jiu)是通過各種儲(chu)物柜、底柜、吊軌(gui)、角柜等(deng)完成的。

2、洗(xi)(xi)滌(di)(di)用具：洗(xi)(xi)滌(di)(di)有很多(duo)種，除了(le)供(gong)水(shui)方面(mian)需(xu)要(yao)有冷(leng)熱水(shui)供(gong)應系統之外，在(zai)排水(shui)設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物(wu)柜等(deng)都是(shi)要(yao)有所考慮的(de)。其實(shi)一些衛生桶、消毒柜等(deng)等(deng)都可(ke)以(yi)算作為洗(xi)(xi)滌(di)(di)用具中(zhong)，畢竟都是(shi)用于整理清潔廚房的(de)用品。洗(xi)(xi)滌(di)(di)用具在(zai)廚房中(zhong)占據(ju)的(de)地位可(ke)是(shi)非(fei)同小可(ke)的(de)，所以(yi)在(zai)安裝(zhuang)的(de)時候一定要(yao)謹慎(shen)了(le)。

3、調(diao)理(li)用具(ju)(ju)：主(zhu)要是(shi)調(diao)理(li)、整理(li)上(shang)的(de)工(gong)具(ju)(ju)，比(bi)如切菜、配料、調(diao)制的(de)工(gong)具(ju)(ju)和器皿等，現在隨著(zhu)科學技(ji)術的(de)不斷發展，關于(yu)調(diao)理(li)用具(ju)(ju)的(de)種類(lei)也是(shi)越來(lai)越多，就比(bi)如現在的(de)削機具(ju)(ju)，以及(ji)榨壓汁機具(ju)(ju)等真的(de)是(shi)多種多樣。

4、烹(peng)調用具：這是(shi)烹(peng)飪基本用到的工具，一般(ban)我(wo)們日(ri)常用到的爐具、灶具以及與烹(peng)飪相關的工具和器皿都(dou)是(shi)算作烹(peng)調用具。

5、進(jin)餐(can)用具(ju)：日常使用到(dao)的(de)(de)(de)(de)碗筷之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)，現(xian)在用餐(can)也(ye)(ye)是講究多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐(can)用具(ju)也(ye)(ye)不(bu)僅局限(xian)于碗筷，西方(fang)餐(can)具(ju)也(ye)(ye)隨(sui)之(zhi)進(jin)入到(dao)了我們(men)的(de)(de)(de)(de)生活，進(jin)餐(can)用具(ju)的(de)(de)(de)(de)多(duo)樣化(hua)也(ye)(ye)可以看(kan)出我們(men)生活在不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)豐富(fu)多(duo)樣化(hua)，對人們(men)來說也(ye)(ye)非常重要。

二、廚房設(she)備安裝程(cheng)序

家用廚房用具標準(zhun)的安裝(zhuang)流程為:墻、地(di)面基層處理→安裝(zhuang)產品質量檢驗→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底柜→接入(ru)調試給、排水管道(dao)→安裝(zhuang)配套電器(qi)→檢測校準(zhun)、→清理。

依(yi)據廚房用具的設(she)計(ji)構(gou)思不一(yi)樣(yang)、安(an)裝(zhuang)的復雜度不一(yi)樣(yang)，安(an)裝(zhuang)流程(cheng)涉及的內容也會有改變(bian)。

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