消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具(ju)消(xiao)毒(du)柜室內(nei)的氣溫(wen)(wen)可升高(gao)至100℃以上(shang)（二星消(xiao)毒(du)柜要求(qiu)達120℃以上(shang)），此類消(xiao)毒(du)柜叫高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)柜。電熱(re)器(qi)的工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)受(shou)預(yu)置程序的控(kong)制。工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)內(nei)消(xiao)毒(du)室內(nei)的溫(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)控(kong)系統控(kong)制，使室內(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維(wei)持15~20分鐘高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)。所(suo)以消(xiao)毒(du)柜的高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)工(gong)(gong)作時(shi)間(jian)設定(ding)為30分鐘包括冷(leng)卻時(shi)間(jian)。

二(er)、臭氧消毒(du)(du)、紫(zi)外線(xian)消毒(du)(du)

食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內裝(zhuang)有(you)紫(zi)(zi)外(wai)線消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)是通(tong)過(guo)紫(zi)(zi)外(wai)線發生(sheng)(sheng)管，產(chan)生(sheng)(sheng)波長為253.7nm的(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)線，此波長的(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)線易(yi)被微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)細(xi)(xi)胞核(he)所吸收(shou)，從而導致微(wei)生(sheng)(sheng)物細(xi)(xi)胞核(he)破壞而死亡。（184.9μｍ可加速產(chan)生(sheng)(sheng)臭(chou)氧）室內的(de)(de)臭(chou)氧濃度(du)一星(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)為20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時間≥30min)，二星(xing)為40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)時間≥60min)其泄漏(lou)量為≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫(jiao)低(di)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。臭(chou)氧發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置的(de)(de)工作時間受預(yu)置程序控制(zhi)，所以消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)工作時間設定為110分鐘包括烘(hong)干(gan)、冷卻及臭(chou)氧揮發的(de)(de)時間。

3、消毒柜星標準

根據(ju)標準（GB17988－2004） 規定(ding)：

消(xiao)毒星(xing)“標志”的(de)使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒級數表(biao)示消(xiao)毒結果：一星(xing)消(xiao)毒柜用(yong)“*”表(biao)示；二星(xing)用(yong)“**”表(biao)示；

一星、二(er)星消毒柜消毒共同效果：

1. 對自(zi)然菌(jun)的殺(sha)滅(mie)率應(ying)大于(yu)99.9%；

2.對大腸桿菌殺滅率(lv)應不(bu)小于99.9%；

3.對金黃色葡萄球菌(jun)殺滅率應不小于99.9%。

二星消毒柜(ju)除達到以上指標外，還應做到：

A、能殺(sha)滅脊髓灰質炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧消毒的消毒柜需(xu)配備(bei)“臭(chou)氧”泄漏保護裝置(zhi)。

臭氧濃度

一星(xing)消毒(du)為(wei)20mg/m3(消毒(du)時間≥30min)。

二星(xing)為40mg/m3(消毒時(shi)間(jian)≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒(du)時(shi)間≥15min。

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