廚(chu)房(fang)設(she)備工程(cheng)中使(shi)用(yong)到(dao)吸油煙(yan)(yan)(yan)機是(shi)(shi)廚(chu)房(fang)里不(bu)可或缺(que)的(de)(de)電器，它可以抽(chou)走爐灶燃燒出的(de)(de)對人體有害(hai)的(de)(de)污(wu)染物(wu)以及烹(peng)飪過程(cheng)中發生的(de)(de)有害(hai)廢氣(qi)(qi)，確(que)保人們在廚(chu)房(fang)里烹(peng)飪得安心不(bu)用(yong)憂慮油煙(yan)(yan)(yan)嗆(qiang)鼻。風(feng)量(liang)的(de)(de)大(da)小是(shi)(shi)否就是(shi)(shi)挑選吸油煙(yan)(yan)(yan)機的(de)(de)規范?不(bu)是(shi)(shi)，根據近(jin)年來吸油煙(yan)(yan)(yan)機新(xin)國標顯示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音、常態(tai)氣(qi)(qi)味降低度以及油脂分離(li)度都是(shi)(shi)測評(ping)中的(de)(de)重要(yao)元素。

現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)煙機(ji)(ji)產(chan)品(pin)舉目皆是，乃(nai)至大風(feng)量可(ke)達(da)23m3/min。那(nei)么(me)是否風(feng)量越(yue)大越(yue)好(hao)?但其(qi)實排(pai)風(feng)量越(yue)大，產(chan)品(pin)電機(ji)(ji)運轉發(fa)生(sheng)的(de)噪(zao)(zao)(zao)(zao)音也隨之(zhi)增大。建(jian)議大家在(zai)(zai)挑選大風(feng)量油煙機(ji)(ji)時(shi)，要調查其(qi)降(jiang)噪(zao)(zao)(zao)(zao)能力(li)。新國(guo)標(biao)規(gui)則吸(xi)(xi)油煙機(ji)(ji)的(de)噪(zao)(zao)(zao)(zao)音不能超(chao)過59dB，現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)大多數(shu)吸(xi)(xi)油煙機(ji)(ji)產(chan)品(pin)可(ke)將噪(zao)(zao)(zao)(zao)聲操控在(zai)(zai)58dB，僅略低于規(gui)范(fan)。形成現(xian)在(zai)(zai)狀況(kuang)的(de)原因(yin)在(zai)(zai)于吸(xi)(xi)油煙機(ji)(ji)產(chan)品(pin)為(wei)了獲得(de)更好(hao)的(de)吸(xi)(xi)油煙的(de)作用，往(wang)(wang)往(wang)(wang)經過增強吸(xi)(xi)力(li)來改進，但價值是發(fa)生(sheng)更大的(de)噪(zao)(zao)(zao)(zao)聲。

在(zai)新(xin)國標中，油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品的(de)風(feng)(feng)壓(ya)不(bu)該低于80Pa，風(feng)(feng)壓(ya)越(yue)大(da)，相(xiang)應(ying)的(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的(de)吸(xi)排(pai)能(neng)力也越(yue)強(qiang)。但如果(guo)排(pai)煙(yan)(yan)管較(jiao)(jiao)長、間隔(ge)公共煙(yan)(yan)道較(jiao)(jiao)遠(yuan)、所(suo)處樓層較(jiao)(jiao)高，在(zai)挑選(xuan)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)時就應(ying)該依據本身條件去(qu)挑選(xuan)風(feng)(feng)壓(ya)更大(da)的(de)產品，才(cai)能(neng)確保(bao)將煙(yan)(yan)氣排(pai)出、避(bi)免油煙(yan)(yan)倒灌。現在(zai)商(shang)場上300Pa以上風(feng)(feng)壓(ya)的(de)機(ji)(ji)器基本可以滿意普通用戶(hu)的(de)需求。

氣味降低度和油脂分(fen)(fen)離(li)度都是體現油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)能力的(de)指標，前者與人體健康有關(guan)，分(fen)(fen)為常態氣味降低度(30分(fen)(fen)鐘內的(de)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)作用，規范要求是大于(yu)90%以上)、瞬時氣味降低度(3分(fen)(fen)鐘內的(de)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)作用，要求50%以上)，后者則是指油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)把油脂和煙(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)離(li)的(de)能力，規范要求油脂分(fen)(fen)離(li)度大于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來(lai)說，挑選油(you)煙機(ji)產品(pin)單純(chun)看風量大小(xiao)是十(shi)分欠缺考(kao)慮(lv)的(de)。一方面，從健康層面來(lai)講，氣味降低度(du)很重要，另一方面，從對環境的(de)影響來(lai)看，油(you)脂分離度(du)也(ye)很重要。所以廚房(fang)設備工程(cheng)廠家(jia)建議應該按照以上指標去選購油(you)煙機(ji)產品(pin)，一款注重用戶體會的(de)產品(pin)才是合適我們的(de)油(you)煙機(ji)產品(pin)。

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