鎮(zhen)江(jiang)專業從事(shi)不銹鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的(de)(de)研發(fa)、制(zhi)造和銷售的(de)(de)企業，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹(yin)中南路3號，主(zhu)要(yao)經營(ying)范圍在長三(san)角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借“謙(qian)虛經營(ying)、用心(xin)服務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧(gu)客為關注焦點。

大廚們(men)、酒(jiu)店老板、企業(ye)管(guan)理人對于打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚房(fang)工程(cheng)設計是很關心的(de)(de)，而這也是商用廚房(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)要(yao)(yao)考(kao)慮的(de)(de)問題，今天為大家講解：商用廚房(fang)工程(cheng)設計需(xu)要(yao)(yao)清楚(chu)的(de)(de)細則，首(shou)先(xian)要(yao)(yao)明(ming)確的(de)(de)是商用廚房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是：加工、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣多為炒菜，油(you)煙大，污染重，所(suo)以(yi)廚房(fang)多是封閉式(shi)的(de)(de)；而西(xi)方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以(yi)開(kai)放(fang)式(shi)即(ji)可。

廚(chu)房設(she)備應符合(he)《中華人民共和國食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)》、《餐飲業(ye)食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)(li)辦(ban)法(fa)》、《學(xue)校(xiao)食堂與集(ji)體用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理(li)(li)規(gui)定》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集(ji)體用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)監(jian)督(du)辦(ban)法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)之規(gui)章要求，廚(chu)房乃餐廳的(de)核心,一個廚(chu)房設(she)計的(de)好壞，科學(xue)合(he)理(li)(li)與否，不(bu)僅影(ying)響到飯店的(de)直接建設(she)投資和菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質量(liang)，也(ye)會牽涉到出菜的(de)速度，工作效(xiao)率(lv)的(de)高低，而且對廚(chu)房生(sheng)(sheng)產(chan)能力(li)及(ji)員工人數(shu)產(chan)生(sheng)(sheng)長(chang)遠的(de)影(ying)響，廚(chu)房設(she)計不(bu)能簡單地順其自(zi)然，貪圖省事，草率(lv)定案。

瞻望未來發展之道，南京商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，南京商用廚房設備企業應針對不(bu)同的(de)消費群體需要有清晰的(de)市(shi)場定位，應與(yu)時俱(ju)進，迎合市(shi)場發展(zhan)變化和需求(qiu)(qiu)，消費者對廚具(ju)產品的(de)需求(qiu)(qiu)，已經由過去溫(wen)飽實用型轉(zhuan)向追求(qiu)(qiu)設計與(yu)制(zhi)作都富有文化藝(yi)術(shu)含量的(de)精(jing)品，企業應當在(zai)廚具(ju)的(de)文化內涵和藝(yi)術(shu)意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產(chan)能(neng)力。

設計時應全面了解實(shi)際情(qing)況(kuang)，充分尊重廚房生(sheng)產的(de)客觀(guan)規律，自(zi)覺遵守設計的(de)原則，保證廚房生(sheng)產流程的(de)暢(chang)通(tong)，避免廚房內人員(yuan)的(de)交叉(cha)與碰撞，合理劃(hua)分各功能區域，各區域間(jian)即(ji)獨立又能互相配合，多選用(yong)節(jie)能環保的(de)優質設備，要有利于其使用(yong)、清潔、維修(xiu)、安全及節(jie)能，布局(ju)時要考(kao)慮到采光、照明和(he)通(tong)風，較(jiao)大(da)限度(du)利用(yong)自(zi)然(ran)條(tiao)件，節(jie)約運營成本。

為(wei)了防止火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店爆炸(zha)類似事故發(fa)生，廚具公(gong)司分(fen)享廚具設備(bei)安全操作四大步驟：，一(yi)、油(you)炸(zha)食(shi)品時，鍋(guo)(guo)里的(de)油(you)不應該超(chao)過(guo)油(you)鍋(guo)(guo)的(de)三(san)分(fen)之二，并注意防止水滴和雜物掉入油(you)鍋(guo)(guo)，致使食(shi)油(you)溢出著火(huo)(huo)(huo)，與(yu)此同時，油(you)鍋(guo)(guo)加熱時應采用溫(wen)火(huo)(huo)(huo),商(shang)用廚房設備(bei)，嚴防火(huo)(huo)(huo)勢過(guo)猛(meng)、油(you)溫(wen)過(guo)高(gao)造成油(you)鍋(guo)(guo)起火(huo)(huo)(huo)，二、廚房中(zhong)的(de)氣瓶應集中(zhong)在(zai)一(yi)起管理(li)，距(ju)燈具或(huo)明火(huo)(huo)(huo)等高(gao)溫(wen)表面要有足夠的(de)間(jian)距(ju)，以防高(gao)溫(wen)烤爆氣瓶，引起可燃(ran)氣體泄漏，造成火(huo)(huo)(huo)災。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有(you)限(xian)公(gong)司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明(ming)天(tian)！

鎮江專業從事不銹鋼排煙罩

要考慮各工種人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)要相(xiang)對集中，避免人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)大(da)幅度走(zou)動，避免生(sheng)產工序顛倒，貨物回(hui)流現象(xiang)，防(fang)止(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)內行走(zou)路線(xian)交(jiao)叉，防(fang)止(zhi)出菜人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)與廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)相(xiang)互碰撞，因此(ci)，根據廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)種類及廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)位置，宏偉隆盛廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備致力(li)于把(ba)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計得(de)更加合(he)理化；例如，廚(chu)(chu)具；節能爐灶，餐(can)廚(chu)(chu)垃圾處(chu)理機(ji)、油煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全自動面條機(ji)、全自動包子機(ji)和餃子機(ji)等產品。

大型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計的準備(bei)要點有(you)那(nei)些(xie)？將從(cong)三個方面與(yu)您介紹大型(xing)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計的準備(bei)要點，主要是(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)計準備(bei)階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)計以(yi)及輔助系統設(she)計，接下(xia)來(lai)(lai)就(jiu)一起來(lai)(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計人員現場(chang)通(tong)過(guo)實測(ce)繪(hui)制廚(chu)(chu)房(fang)平面圖，或取得電子版廚(chu)(chu)房(fang)平面圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)房(fang)實地(di)現場(chang)復(fu)尺與(yu)勘(kan)測(ce)；對(dui)廚(chu)(chu)房(fang)周邊環境進行(xing)調研，確認(ren)排(pai)煙(yan)設(she)備(bei)設(she)計安裝(zhuang)的走向(xiang)與(yu)位置；核實廚(chu)(chu)房(fang)技術要求的可(ke)行(xing)性，如廚(chu)(chu)房(fang)面積的大小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)種類(lei)、數*、水電、能源、通(tong)排(pai)風(feng)、結構空間等(deng)基礎設(she)施是(shi)(shi)否(fou)滿足規劃要求，并提出相應建(jian)議。