杭州專業直供雙眼(yan)大(da)鍋灶(zao)值得擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服務于酒店(dian)整(zheng)體廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要(yao)服務長三角一(yi)帶地區。

1、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計布局決定廚(chu)(chu)房(fang)(fang)建設(she)(she)投資(zi)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計布局確定廚(chu)(chu)房(fang)(fang)各工種、區域的(de)面積分配，計劃并(bing)安(an)排廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)(she)施、設(she)(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計流(liu)程合理，場地(di)節(jie)省，設(she)(she)備(bei)配備(bei)先(xian)進，操(cao)(cao)作使(shi)用方便(bian)，廚(chu)(chu)師操(cao)(cao)作既(ji)節(jie)省勞動，又得心(xin)應手，出品質(zhi)量和速度便(bian)有物(wu)質(zhi)保(bao)障。

廚房面積過小，設施配備(bei)不(bu)足(zu)或(huo)功率不(bu)夠，生(sheng)產(chan)和使(shi)用過程(cheng)中，不(bu)僅需(xu)要追加(jia)投資以滿足(zu)生(sheng)產(chan)需(xu)要，而(er)且還會影響正常生(sheng)產(chan)和出品，還有些設備(bei)看似新(xin)穎(ying)、功能超前，而(er)真正的實用價值不(bu)高，如好多國產(chan)的運水煙(yan)罩、升(sheng)降傳菜(cai)梯等。

較(jiao)大(da)(da)(da)的(de)(de)主灶間要設專用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)進出口(kou)，分開(kai)進出運行路線(xian)，要有足夠(gou)的(de)(de)能(neng)源(yuan)(yuan)與水源(yuan)(yuan)的(de)(de)保(bao)(bao)證，設計的(de)(de)容量、流量、壓力要確保(bao)(bao)大(da)(da)(da)應(ying)用(yong)(yong)(yong)流通，對于大(da)(da)(da)中型酒店配套的(de)(de)廚房、集體食堂，還應(ying)有能(neng)源(yuan)(yuan)、水源(yuan)(yuan)的(de)(de)備用(yong)(yong)(yong)保(bao)(bao)證措施，例如，設置備用(yong)(yong)(yong)水箱(xiang)，就可(ke)以保(bao)(bao)證停水時(shi)的(de)(de)臨時(shi)用(yong)(yong)(yong)水。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧問(wen)公(gong)(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，公(gong)(gong)司(si)(si)具有雄厚的技術(shu)力(li)量(liang)及較大規模的生產能(neng)力(li)。

5、普通(tong)西餐(can)廚(chu)房(fang)設備——速凍柜：西餐(can)中常會出現一些(xie)需要(yao)快速冷凍的(de)食品，如不易保存的(de)海鮮類原料就(jiu)會用(yong)到(dao)，8、普通(tong)西餐(can)廚(chu)房(fang)設備——保鮮柜：不管任何種類餐(can)廳食物的(de)新鮮都不肯能(neng)缺(que)少(shao)，只有新鮮的(de)食物才保證食物的(de)衛生。

2、不銹(xiu)鋼廚(chu)具分類：不銹(xiu)鋼廚(chu)具主要(yao)分為廚(chu)式(shi)(shi)餐具和西式(shi)(shi)餐具，中(zhong)式(shi)(shi)餐具包(bao)括酒店用的金銀器，西式(shi)(shi)餐具包(bao)括刀叉(cha)勺等等，不銹(xiu)鋼廚(chu)具有一(yi)定(ding)的耐(nai)腐蝕性，但不管(guan)怎么樣，擱(ge)置久(jiu)之后還是會滋生(sheng)細(xi)菌，隔一(yi)段時間還是要(yao)消毒。

酒(jiu)店烹(peng)調廚房(fang)，負責將(jiang)已經切割、漿腌的(de)(de)原料，根據零(ling)點和宴會等不同(tong)出品規格(ge)要(yao)求(qiu)，將(jiang)主料、配(pei)料和小料進行(xing)合(he)理配(pei)伍，并在(zai)適當的(de)(de)時間(jian)(jian)內(nei)烹(peng)制成符合(he)風味要(yao)求(qiu)的(de)(de)成品；再將(jiang)成品在(zai)盡可能短的(de)(de)時間(jian)(jian)內(nei)遞(di)送(song)服務于賓(bin)客，因此其(qi)設(she)計必須符合(he)以(yi)下要(yao)求(qiu)。

公(gong)司(si)(si)憑借勤勞與(yu)(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高(gao)要(yao)求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)公(gong)司(si)(si)理(li)念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)明天！顧客(ke)是(shi)企業生(sheng)存與(yu)(yu)發展的(de)根本(ben)，我們珍惜每一次合作(zuo)的(de)機會，不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)自身的(de)竟爭(zheng)能力(li)，實現合作(zuo)共(gong)贏的(de)目標。

考慮到傳菜(cai)的(de)效率和安(an)全(quan)，尤(you)其(qi)是會議、團隊等(deng)大(da)批(pi)量出品(pin)，可能需用推(tui)車服務，因此，酒店烹(peng)調廚(chu)房與餐廳應(ying)在同一平面(mian)，不可有落(luo)差，更不能有臺階(jie)，酒店烹(peng)調廚(chu)房的(de)整個(ge)室溫正常在28~32度之(zhi)間，這個(ge)溫度對原(yuan)料的(de)保質(zhi)儲存帶(dai)來(lai)很(hen)多困難。

所以(yi)，每隔(ge)(ge)一段時間，都需要(yao)對隔(ge)(ge)油網(wang)進行拆出清洗，拆裝(zhuang)需要(yao)懂(dong)相(xiang)關技(ji)術的工作人員進行，以(yi)免(mian)損壞周邊(bian)其它元件(jian)及造成油網(wang)變形(xing)無(wu)法使(shi)用，隔(ge)(ge)油網(wang)的清洗很簡單(dan)，先將隔(ge)(ge)油網(wang)拆下，利用人工清除大(da)量積(ji)存在(zai)表面的油垢；噴灑中(zhong)性清洗劑，浸泡20分鐘左(zuo)右；再(zai)利用高壓水槍進行沖洗；晾干(gan)后裝(zhuang)回原處。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公司主營(ying)電(dian)磁灶、開水(shui)器、燃氣灶、調理(li)設備(bei)(bei)(bei)、消毒設備(bei)(bei)(bei)、蒸(zheng)煮設備(bei)(bei)(bei)、不銹鋼水(shui)池、食品加工(gong)機械、排油煙凈化設備(bei)(bei)(bei)等(deng)廚(chu)具，歡(huan)迎(ying)來電(dian)咨詢(xun)。聯系人：孫(sun)經理(li) 電(dian)話： 郵(you)箱： 地址：蘇州市吳中區臨湖鎮和安路(lu)1075號(hao)