專業直供(gong)雙眼節能炒(chao)灶公(gong)司

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為(wei)一體(ti)的企業,服(fu)務(wu)(wu)于酒店整(zheng)體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務(wu)(wu)長(chang)三(san)角一帶地區。

除炒灶(zao)(zao)外還需(xu)要(yao)一些其他爐(lu)灶(zao)(zao)，如湯灶(zao)(zao)、燉菜灶(zao)(zao)、大(da)鍋灶(zao)(zao)，若經營海鮮菜系(xi)，還需(xu)要(yao)海鮮蒸柜、燉魚臺(tai)，有足夠的存儲空(kong)間：主灶(zao)(zao)間物流吞吐量(liang)大(da)，大(da)量(liang)的原料、佐(zuo)料、調(diao)料、餐具、用具等(deng)匯聚在(zai)主灶(zao)(zao)間，灶(zao)(zao)間內(nei)要(yao)有足夠的存儲空(kong)間，便于存儲、取放(fang)。

二(er)、設(she)備老(lao)化(hua)：局部老(lao)式排(pai)油(you)煙(yan)(yan)設(she)備排(pai)油(you)煙(yan)(yan)罩(zhao)老(lao)化(hua)，導(dao)致煙(yan)(yan)罩(zhao)漏(lou)風，排(pai)煙(yan)(yan)量降低(di)；排(pai)煙(yan)(yan)風機老(lao)化(hua)導(dao)致轉速降低(di)，排(pai)煙(yan)(yan)量降低(di)，老(lao)式排(pai)油(you)煙(yan)(yan)設(she)備的(de)油(you)煙(yan)(yan)管(guan)道的(de)管(guan)徑都比較細，因長時(shi)間(jian)積存油(you)垢不(bu)方便清洗，也同(tong)樣導(dao)致排(pai)煙(yan)(yan)效果不(bu)好。

清(qing)洗的時候一(yi)定要徹底，避免(mian)發生火災，同時沖洗油煙凈化器人員需有電工(gong)資質且持證(zheng)上崗(gang)，5、調理(li)類(lei)設備(bei)：吊柜放置(zhi)質輕的物品(pin)(pin)，盡量將重物擺在柜臺下層，內部(bu)須(xu)保持干燥，水槽用(yong)刷子或(huo)棉布(bu)蘸中性清(qing)潔劑即可(ke)，應避免(mian)用(yong)尖銳物品(pin)(pin)刻(ke)畫(hua)表面(mian)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的(de)贊譽與推崇，公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量(liang)及較大(da)規模的(de)生產能(neng)力。

這兩個區域需要(yao)(yao)(yao)極(ji)為方便的(de)協調配合，選(xuan)用爐具(ju)等設備：首(shou)先要(yao)(yao)(yao)根據主營(ying)菜(cai)系選(xuan)用爐具(ju)等主要(yao)(yao)(yao)設備，要(yao)(yao)(yao)與主營(ying)菜(cai)系配套(tao)，盡量專灶專用，配置不當，廚師工作時(shi)就會(hui)(hui)感到不順手，也會(hui)(hui)影響餐品品質味道(dao)，還會(hui)(hui)造成一定的(de)勞動與燃(ran)料的(de)浪(lang)費。

除炒灶(zao)外(wai)還(huan)需要(yao)一些其他爐灶(zao)，如湯灶(zao)、燉(dun)菜(cai)(cai)灶(zao)、大鍋灶(zao)，若經營(ying)海鮮菜(cai)(cai)系，還(huan)需要(yao)海鮮蒸柜、燉(dun)魚(yu)臺，有(you)足夠的(de)存(cun)儲(chu)空間(jian)：主灶(zao)間(jian)物流吞吐量大，大量的(de)原料(liao)(liao)、佐料(liao)(liao)、調料(liao)(liao)、餐(can)具、用具等匯(hui)聚在主灶(zao)間(jian)，灶(zao)間(jian)內(nei)要(yao)有(you)足夠的(de)存(cun)儲(chu)空間(jian)，便于存(cun)儲(chu)、取放。

此外、庫房(fang)要(yao)(yao)加裝防盜門(men)窗、通道等，庫房(fang)不要(yao)(yao)與營業(ye)區相通，烹調作業(ye)區域與衛生(sheng)間(jian)要(yao)(yao)分(fen)開，人(ren)性化的(de)原(yuan)則(ze)廚房(fang)內(nei)的(de)操作要(yao)(yao)有一個合(he)理的(de)流程，在廚房(fang)設(she)備的(de)設(she)計上(shang)，能按正確的(de)流程設(she)計各部位的(de)排(pai)列，對(dui)日(ri)后使用方便十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)(yao)。

公司(si)憑借(jie)勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理(li)念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜手共(gong)(gong)創(chuang)美(mei)好(hao)的(de)(de)明天！顧(gu)客是企業生(sheng)存(cun)與(yu)發(fa)展(zhan)的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合作的(de)(de)機會(hui)，不斷(duan)提高自身的(de)(de)竟爭能力，實現(xian)合作共(gong)(gong)贏的(de)(de)目標。

掌勺廚師的實際操(cao)作在廚房(fang)范(fan)圍和裝載平臺之間(jian)(jian)需(xu)(xu)要0，8至1，2米，間(jian)(jian)隔太小(xiao)，無法(fa)回到腰(yao)部，而大型廚師需(xu)(xu)要通過(guo)，碟子(zi)的通過(guo)有一(yi)個上限(xian)，單道不(bu)能小(xiao)于1，0m，雙道不(bu)能小(xiao)于13m，低標準也需(xu)(xu)要控制在一(yi)個有效的范(fan)圍內。

餐飲油煙污(wu)染問(wen)題(ti)一直是(shi)執(zhi)法(fa)(fa)整治(zhi)的(de)重(zhong)點內容(rong)之(zhi)一，2020年(nian)市城市管(guan)(guan)(guan)理綜合執(zhi)法(fa)(fa)支隊將(jiang)組(zu)織各區對轄(xia)區內餐飲單位進行(xing)重(zhong)新摸(mo)排，實(shi)行(xing)在線(xian)監測、實(shi)時檢查(cha)、動態管(guan)(guan)(guan)理等方式(shi)，加大對餐飲油煙凈化設施情況的(de)管(guan)(guan)(guan)理及處罰整改。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司主(zhu)營(ying)電(dian)磁灶、開水器、燃(ran)氣灶、調理設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、消毒設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、蒸(zheng)煮設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、不銹鋼水池、食品加(jia)工機械、排(pai)油煙凈(jing)化設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人：孫經理 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州(zhou)市吳中(zhong)區臨湖鎮(zhen)和安(an)路1075號