南通電磁(ci)灶廠家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的(de)企業,服務于酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等，主要(yao)服務長三角一帶(dai)地區(qu)。

清(qing)洗(xi)油(you)(you)煙凈化器時必須關閉供(gong)電(dian)(dian)總開關，打開油(you)(you)煙凈化器的檢修門以(yi)后，一(yi)定要(yao)先(xian)進行放電(dian)(dian)，可(ke)(ke)以(yi)使用(yong)螺絲(si)刀對殘留電(dian)(dian)荷進行泄電(dian)(dian)，操(cao)作(zuo)的時候，一(yi)定要(yao)手(shou)握(wo)螺絲(si)刀的絕緣部分，保證(zheng)人身安全，斷電(dian)(dian)并泄電(dian)(dian)既可(ke)(ke)以(yi)防(fang)止機器內部帶電(dian)(dian)，也可(ke)(ke)以(yi)保障工作(zuo)人員作(zuo)業安全。

放完電之后(hou)，大家就可(ke)以將油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化器(qi)的(de)部件(jian)拆(chai)(chai)卸(xie)，方便進行進一步清洗(xi)(xi)，注意拆(chai)(chai)卸(xie)絕緣體，防止漏電，拆(chai)(chai)卸(xie)過濾網(wang)注意避免破(po)壞元器(qi)件(jian)，拆(chai)(chai)卸(xie)機器(qi)包裹，用1:20的(de)燒堿與(yu)熱水融合清洗(xi)(xi)，浸泡后(hou)，再用高壓(ya)水槍沖(chong)洗(xi)(xi)，將酒精噴在絕緣子和絕緣瓷邊上，然后(hou)再用干布(bu)擦(ca)干，清洗(xi)(xi)油(you)(you)污。

只有考(kao)慮到菜肴和商業風格，我們才能根據自己的(de)需(xu)(xu)要選擇合適(shi)的(de)設(she)備(bei)(bei)(bei)，一(yi)般來說，開酒店需(xu)(xu)要什(shen)么廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)？1、烹(peng)飪室:用于烹(peng)飪，保溫設(she)備(bei)(bei)(bei)需(xu)(xu)要暖盤(pan)車和雪柜，排煙(yan)設(she)備(bei)(bei)(bei)需(xu)(xu)要油網煙(yan)熏(xun)、油煙(yan)凈(jing)化器、防(fang)火閥等一(yi)系列(lie)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾多(duo)酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，公司具有雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及較(jiao)大規模(mo)的(de)(de)生產(chan)能(neng)力。

通常，一(yi)(yi)個爐(lu)(lu)灶供應(ying)10-12個餐(can)位，隨著效率(lv)的提高(gao)，很多(duo)餐(can)館做到了一(yi)(yi)個爐(lu)(lu)灶可供應(ying)13-15個餐(can)位，面(mian)積過大，設施(shi)設備(bei)數(shu)量多(duo)、功(gong)率(lv)大或(huo)超越廚房生產需要，片(pian)面(mian)追求設備(bei)先進(jin)、功(gong)能完備(bei)，產生“大馬拉小車”的現象，就會增加投(tou)資。

掌(zhang)勺(shao)廚師的(de)實際操(cao)作在(zai)廚房(fang)范圍和(he)裝載(zai)平(ping)臺(tai)之間需要0，8至1，2米，間隔(ge)太小(xiao)，無法回到腰部，而(er)大型廚師需要通(tong)過(guo)，碟子的(de)通(tong)過(guo)有一(yi)(yi)個上限，單道不能(neng)小(xiao)于(yu)1，0m，雙道不能(neng)小(xiao)于(yu)13m，低標準也需要控(kong)制在(zai)一(yi)(yi)個有效的(de)范圍內。

保證出(chu)餐產(chan)能(neng)：設(she)備種類、型號、數量要(yao)滿足出(chu)餐質量、速度(du)與數量需(xu)要(yao)，同類爐(lu)灶(zao)要(yao)設(she)置在一(yi)起，并有相對(dui)應的切配工作臺(tai)，設(she)備布(bu)局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜(xian)接簡捷順暢：設(she)備之間由(you)通(tong)(tong)道(dao)連接，傳菜通(tong)(tong)道(dao)要(yao)有足夠的寬度(du)，設(she)備布(bu)局(ju)與通(tong)(tong)道(dao)銜(xian)接要(yao)簡捷順暢。

公(gong)司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創美好的(de)(de)明天(tian)！顧客是(shi)企(qi)業生存與(yu)發展的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)機會，不斷(duan)提高(gao)自身的(de)(de)竟爭能力(li)，實現合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)目標。

餐具(ju)放(fang)入消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)之(zhi)前要注意：塑料等(deng)不耐高溫的(de)(de)(de)餐具(ju)直接(jie)放(fang)置(zhi)在消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)(de)上層(ceng)的(de)(de)(de)臭氧低(di)溫消(xiao)(xiao)毒(du)箱內，對于(yu)陶(tao)瓷和玻璃(li)類材質的(de)(de)(de)餐具(ju)就放(fang)置(zhi)在消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)(de)下層(ceng)采用高溫紅外線消(xiao)(xiao)毒(du)，經常在這些消(xiao)(xiao)毒(du)過(guo)的(de)(de)(de)彩色瓷器里放(fang)置(zhi)食品，容易(yi)使(shi)食品受(shou)到污染，危害健康。

電(dian)磁(ci)(ci)爐的原理是電(dian)磁(ci)(ci)感應現象，即利用交(jiao)變(bian)電(dian)流(liu)通(tong)過(guo)線圈產(chan)生方向不斷改(gai)變(bian)的交(jiao)變(bian)磁(ci)(ci)場，處于交(jiao)變(bian)磁(ci)(ci)場中的導體的內(nei)部(bu)將會出現渦旋(xuan)(xuan)電(dian)流(liu)，這是渦旋(xuan)(xuan)電(dian)場推動導體中載(zai)流(liu)子運動所(suo)致；渦旋(xuan)(xuan)電(dian)流(liu)的焦耳熱效應使導體升溫，從而(er)實現加熱，相信大家都使用過(guo)，那么你知道商用電(dian)磁(ci)(ci)爐怎么保(bao)養嗎？

二、設備安置重實(shi)用，往(wang)往(wang)是施工人員撤(che)出，酒店籌(chou)建(jian)人員退(tui)場，接(jie)手的(de)廚(chu)師成了設備的(de)修理工，經營粵菜要配備廣式炒(chao)爐；以銷(xiao)售燉品為主的(de)餐飲，廚(chu)房(fang)(fang)要配備大(da)量的(de)煲仔爐；以制作(zuo)山西面食為特色的(de)餐飲，要設計較大(da)規模的(de)面點(dian)房(fang)(fang)，配備大(da)口徑的(de)鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

蘇(su)州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司(si)主營電磁(ci)灶、開水器、燃氣灶、調(diao)理設備(bei)、消毒(du)設備(bei)、蒸煮設備(bei)、不(bu)銹鋼水池、食品(pin)加工(gong)機械(xie)、排油煙凈化設備(bei)等廚具(ju)，歡(huan)迎來電咨詢。聯系人：孫經(jing)理 電話(hua)： 郵(you)箱： 地址：蘇(su)州(zhou)市吳(wu)中區臨湖鎮(zhen)和(he)安路1075號