江蘇(su)廚(chu)房鍍鋅風管設(she)計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制造(zao)、設計、安裝為(wei)一(yi)(yi)體的企業,服(fu)務(wu)于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學校食堂等，主(zhu)要服(fu)務(wu)長三(san)角一(yi)(yi)帶地區。

1，《工業企業規(gui)劃衛(wei)(wei)生標準(zhun)》，2，《建筑規(gui)劃防火標準(zhun)》，3，《中華人民(min)共和國食物衛(wei)(wei)生法》，4，功用(yong)間(jian)(jian)(jian)裝備，設置粗(cu)加工區(qu)域、切配間(jian)(jian)(jian)、烹(peng)飪間(jian)(jian)(jian)、配餐間(jian)(jian)(jian)、餐具(ju)消洗間(jian)(jian)(jian)、更(geng)衣(yi)室、休息室、庫(ku)房、蒸煮(zhu)區(qu)、面點間(jian)(jian)(jian)、洗刷消毒間(jian)(jian)(jian)等。

1、飯店廚(chu)房設計要了(le)解設備，例(li)如(ru)，刀(dao)工從取料、洗涮、切配、腌(a)醬、裝盤、傳遞、清(qing)理(li)案面都需(xu)要在合理(li)的范(fan)圍內(nei)配置設備，這就需(xu)要制冷保(bao)鮮、工作臺、水池、碗柜等幾種設備搭配使用(yong)(yong)，距(ju)離太遠(yuan)使用(yong)(yong)不方便(bian)，就會浪費時(shi)間，消耗體(ti)力，降(jiang)低(di)工效率。

油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)保(bao)(bao)養知(zhi)識：1、油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)安裝(zhuang)高度一定要恰當，這樣既能保(bao)(bao)證不碰頭(tou)，又能保(bao)(bao)證抽油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)效果，如何清(qing)洗(xi)油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)盒(he)：廚房里(li)有(you)很多除油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)上(shang)都帶有(you)油(you)(you)(you)(you)盒(he)，油(you)(you)(you)(you)滿(man)了倒掉后(hou)，油(you)(you)(you)(you)盒(he)很粘，很難清(qing)洗(xi)，1、把(ba)干凈的(de)油(you)(you)(you)(you)盒(he)里(li)先放上(shang)點水(shui)(shui)再安在(zai)油(you)(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)上(shang)，讓油(you)(you)(you)(you)滴在(zai)水(shui)(shui)上(shang)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)廚(chu)房(fang)顧問(wen)公司的(de)(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，公司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)(de)生產能力。

一個(ge)好的食堂廚(chu)房設(she)備，可以直接提(ti)高菜(cai)品的口感和出菜(cai)的效率(lv)，那么有哪些特(te)征呢(ni)？1，安全性，食堂廚(chu)具(ju)設(she)備種(zhong)類繁(fan)多(duo)，設(she)計時要(yao)注意水、電、氣、安全，確(que)定煙罩面積大于燃氣設(she)備面積20%以上，防(fang)止火星(xing)飛(fei)入(ru)裝飾天花板，引起火災報警。

但(dan)假如運水集氣(qi)罩(zhao)(zhao)的(de)(de)過煙(yan)縫隙較窄，簡單(dan)引(yin)起排(pai)(pai)煙(yan)體(ti)系不(bu)曉(xiao)(xiao)暢，集氣(qi)罩(zhao)(zhao)的(de)(de)規劃關于排(pai)(pai)煙(yan)體(ti)系具有重要的(de)(de)影響，集氣(qi)罩(zhao)(zhao)規劃不(bu)合理就很簡單(dan)構(gou)成整個排(pai)(pai)煙(yan)體(ti)系不(bu)暢，2、煙(yan)罩(zhao)(zhao)內搜(sou)集油煙(yan)的(de)(de)開口總(zong)的(de)(de)截面積太(tai)小而引(yin)起全體(ti)排(pai)(pai)煙(yan)不(bu)曉(xiao)(xiao)暢。

同(tong)時(shi)，考慮在設(she)計開始時(shi)清(qing)除廢物，方便廢物的(de)儲存和運輸，滿足(zu)衛(wei)生(sheng)防疫要求，4，美觀(guan)性，此時(shi)各種(zhong)廚具設(she)備(bei)擺(bai)放都十分精美，5，耐用(yong)性，6，節能性，節能一(yi)直(zhi)是顧客關注的(de)話題，廚具也(ye)是如此，選(xuan)用(yong)節能環(huan)保(bao)廚具設(she)備(bei)，為(wei)綠色環(huan)境做(zuo)出貢獻，為(wei)衛(wei)生(sheng)保(bao)駕護航。

公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索(suo)、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有(you)終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好的(de)(de)明(ming)天！顧客是企業生存(cun)與發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合作(zuo)的(de)(de)機會，不(bu)斷提高(gao)自身的(de)(de)竟爭能力，實現合作(zuo)共贏的(de)(de)目標。

五、服務至上，對于廚房(fang)改造或(huo)一些(xie)新(xin)建筑的設計圖紙，當廚房(fang)設計規劃與(yu)統計數據(ju)有(you)較大(da)差異(yi)，就要考(kao)慮重新(xin)確定廚房(fang)面積(ji)，在(zai)實(shi)際確定位置與(yu)面積(ji)時，總(zong)會有(you)一些(xie)建筑的結構與(yu)環境條件的限(xian)制，需要商用廚房(fang)設計人員結合(he)實(shi)際情況靈(ling)活處(chu)置。

1、先切斷電源(yuan)，等待烤箱完(wan)全冷卻，油污重(zhong)的(de)地(di)方，我們再用(yong)鋼絲球刷(shua)(shua)，確保每(mei)個犄(ji)角旮(ga)旯都洗刷(shua)(shua)到，反(fan)(fan)復(fu)兩三次(ci)，直到油污被徹底刷(shua)(shua)掉，3、烤箱內膽不可沾水，要單(dan)獨拿抹(mo)(mo)布(bu)蘸(zhan)清水，反(fan)(fan)復(fu)多次(ci)擦拭(shi)，然(ran)后用(yong)干抹(mo)(mo)布(bu)擦拭(shi)干凈。

1、廚房排(pai)煙系統使用(yong)廚房排(pai)煙管(guan)道的(de)水(shui)平段(duan)不(bu)宜太長，通常水(shui)平較遠距離不(bu)應(ying)超過15m，并且(qie)要有2%以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)坡度(du)，水(shui)平末端設活接頭，以(yi)(yi)方便(bian)清理油(you)垢，2、廚房排(pai)煙管(guan)道的(de)排(pai)風速度(du)按(an)規范不(bu)得低于(yu)10m/s，以(yi)(yi)防風速過低使油(you)附著(zhu)于(yu)煙道上(shang)(shang)，接排(pai)風罩(zhao)的(de)支管(guan)應(ying)設風量調節閥。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)(pin)有限公司主營(ying)電(dian)(dian)磁(ci)灶、開水器、燃(ran)氣灶、調理(li)設備、消毒設備、蒸煮設備、不(bu)銹鋼(gang)水池(chi)、食品(pin)(pin)加工機械、排油煙凈化設備等廚具(ju)，歡迎來電(dian)(dian)咨詢。聯系人：孫經理(li) 電(dian)(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州市吳(wu)中區臨湖鎮和安路(lu)1075號