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2，融合性，這條(tiao)(tiao)規(gui)則是保護(hu)廚(chu)師在烹飪時一(yi)(yi)帆(fan)風(feng)順、節儉，3，衛生性，這項規(gui)定(ding)是為了保證食堂廚(chu)房(fang)的(de)清(qing)潔，它代表著一(yi)(yi)個單位的(de)情況；設計時，要做到既美觀(guan)又(you)普遍(bian)，層次感又(you)給(gei)人一(yi)(yi)種清(qing)新的(de)感覺，同時保護(hu)前三(san)條(tiao)(tiao)規(gui)則。

西餐廳的工作人員在使用南京不銹鋼廚房設備的時(shi)候(hou)需要注意(yi)哪些事(shi)項？比如說不(bu)(bu)(bu)能空燒，不(bu)(bu)(bu)可長時(shi)間(jian)用不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)器皿盛(sheng)放(fang)鹽、醬(jiang)油、菜湯等，下面(mian)來看(kan)詳細(xi)的使(shi)用注意(yi)事(shi)項，不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)炊(chui)具較鐵制品(pin)(pin)、鋁制品(pin)(pin)導熱系數低，傳熱時(shi)間(jian)慢，空燒會造(zao)成炊(chui)具表面(mian)鍍鉻層的老化、脫落(luo)。

所(suo)以(yi)，一定要(yao)依您的身高(gao)(gao)來決定平臺的高(gao)(gao)度(du)，4、廚(chu)房(fang)里的矮(ai)柜較好(hao)有抽屜(ti)：廚(chu)房(fang)里的矮(ai)柜較好(hao)做(zuo)成有推拉(la)式(shi)抽屜(ti)的，這樣方(fang)便(bian)取放，視覺也(ye)較好(hao)，而吊柜一般做(zuo)成30—40cm寬的多層格子，柜門做(zuo)成對開，或者折疊(die)拉(la)門形式(shi)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧(gu)問公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推崇，公(gong)司(si)具有雄厚的技(ji)術力(li)量及較(jiao)大規模(mo)的生產(chan)能(neng)力(li)。

必(bi)須(xu)裝配長度比(bi)管徑大4倍以上的(de)(de)直管，并(bing)采用平順(shun)的(de)(de)管道來連(lian)接(jie)，3，所(suo)以設(she)(she)備(bei)輕風機的(de)(de)風管連(lian)接(jie)時必(bi)須(xu)采用軟連(lian)接(jie)，設(she)(she)備(bei)運行時受(shou)到振動(dong)將不(bu)能正常任(ren)務，也(ye)必(bi)須(xu)保證分配給各臺設(she)(she)備(bei)處理風量的(de)(de)比(bi)例(li)靠近(jin)他(ta)打算處理風量的(de)(de)比(bi)例(li)。

如(ru)食品加工機、烤面(mian)包(bao)機等(deng)，如(ru)爐臺上設(she)(she)置(zhi)必(bi)要的(de)(de)護欄，防止鍋(guo)碗落下，各種洗滌制品應(ying)放(fang)在矮柜下（洗滌池(chi)）專門的(de)(de)柜子，尖(jian)刀等(deng)器具應(ying)擺(bai)在有安全(quan)開啟的(de)(de)抽屜里，7、能坐(zuo)著(zhu)干活：廚房(fang)里不少(shao)活是(shi)完全(quan)可以(yi)(yi)坐(zuo)著(zhu)干的(de)(de)，這樣可以(yi)(yi)使您脊椎得以(yi)(yi)放(fang)松，所以(yi)(yi)，為您自己設(she)(she)置(zhi)一個可以(yi)(yi)坐(zuo)著(zhu)干活的(de)(de)附加平(ping)臺。

必須了(le)解(jie)所選用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)的(de)技(ji)術參(can)數指標(biao)，僅廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)就有爐(lu)具、蒸烤、制冷、排煙、凈化、調理、洗涮、消毒、車架(jia)、廚(chu)(chu)房(fang)機械(xie)等多種系列，對各(ge)工作間進行合理區劃與布(bu)局(ju)，必須了(le)解(jie)經營菜系的(de)工藝流(liu)程、管理流(liu)程與專(zhuan)用(yong)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)。

公司憑借勤勞與(yu)(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐(can)飲行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承(cheng)“客(ke)戶(hu)至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有(you)終(zhong)點的(de)(de)(de)(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)(gong)創美好(hao)的(de)(de)(de)(de)明(ming)天！顧客(ke)是(shi)企業(ye)生存與(yu)(yu)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)根(gen)本，我們珍惜(xi)每(mei)一次(ci)合(he)作的(de)(de)(de)(de)機(ji)會，不斷(duan)提高自(zi)身的(de)(de)(de)(de)竟(jing)爭(zheng)能(neng)力，實現合(he)作共(gong)(gong)贏的(de)(de)(de)(de)目標。

所以，一(yi)(yi)定要依您(nin)的(de)(de)(de)身高來決定平臺(tai)的(de)(de)(de)高度，4、廚房里的(de)(de)(de)矮柜較好有(you)抽屜(ti)：廚房里的(de)(de)(de)矮柜較好做成有(you)推拉式(shi)抽屜(ti)的(de)(de)(de)，這樣方便(bian)取放，視覺也較好，而吊柜一(yi)(yi)般(ban)做成30—40cm寬的(de)(de)(de)多層格子，柜門(men)做成對開(kai)，或者折疊拉門(men)形式(shi)。

現在在我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生活當中(zhong)，很多的(de)(de)(de)時候(hou)我(wo)們(men)都會運(yun)用到高(gao)科技的(de)(de)(de)產品(pin)來使我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生活更加的(de)(de)(de)美(mei)好，對于我(wo)們(men)來說，這些產品(pin)的(de)(de)(de)運(yun)用使我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生活更加的(de)(de)(de)便捷，為大(da)家講解一下廚房里面抽油(you)煙機的(de)(de)(de)安裝以及保養(yang)基本(ben)常識，安裝注(zhu)意(yi)事項。

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