有很多方法可(ke)以對廚房設(she)備進行分類(lei)(lei)，根(gen)據用途、場合(he)等(deng)對它們進行分類(lei)(lei)。在選擇(ze)廚房設(she)備時(shi)，需(xu)要(yao)注意(yi)廚房用具的(de)衛生，方便(bian)，防(fang)水(shui)和美觀。 

根(gen)據(ju)使用(yong)(yong)場合，可分(fen)為(wei)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)和家(jia)(jia)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)。 商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)具(ju)適用(yong)(yong)于(yu)大型廚(chu)房(fang)設備，例如酒店和飯(fan)店，而家(jia)(jia)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)具(ju)通常用(yong)(yong)于(yu)家(jia)(jia)庭。

根據用途可分為：

一、存儲設備

分為食品存儲(chu)(chu)和(he)餐具(ju)(ju)存儲(chu)(chu)。 食品儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分為冷藏(zang)(zang)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)和(he)非冷藏(zang)(zang)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)。 冷藏(zang)(zang)是(shi)通過廚房(fang)的(de)冰箱和(he)冰柜(ju)實現(xian)的(de)。 餐具(ju)(ju)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間為餐具(ju)(ju)，炊具(ju)(ju)，餐具(ju)(ju)等(deng)提(ti)供儲(chu)(chu)物空間。儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)設(she)備通過各種(zhong)底(di)柜(ju)，吊柜(ju)，轉角柜(ju)，多功能裝飾(shi)柜(ju)等(deng)完(wan)成。

二、洗滌設備

包括冷(leng)熱水供應系統，排水設(she)備，洗臉池，櫥柜等。洗滌(di)后在廚房操作(zuo)中產生的垃(la)圾(ji)應配備垃(la)圾(ji)桶或(huo)衛(wei)生桶。 應提供消毒柜和(he)食物垃(la)圾(ji)粉碎機(ji)等設(she)備。

三、調理設備

主要(yao)包括調理(li)臺面，整理(li)，切菜，配料，制備工(gong)具和用(yong)具。 隨著(zhu)科學技術的進步，食品切割(ge)機，榨汁機和家用(yong)廚房準備機也(ye)在不(bu)斷(duan)增加。

四、烹飪設備

主要包括爐(lu)具，爐(lu)具以及用于烹(peng)飪的(de)相(xiang)關工具和器具。 隨著廚(chu)房革命(ming)的(de)發展，電(dian)飯(fan)鍋開始出現。 高頻電(dian)磁爐(lu)，微波爐(lu)，微波爐(lu)等開始大量進入家庭。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)(fang)設(she)備的研發(fa)、制造(zao)、設(she)計、安(an)裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房(fang)(fang),工廠食堂,學(xue)校食堂等(deng),歡(huan)迎來電咨(zi)詢：！