常見的南京不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產品有雙(shuang)頭(tou)(tou)單尾爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾爐(lu)、單頭(tou)(tou)單尾煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)單頭(tou)(tou)低(di)湯爐(lu)、單門、雙(shuang)門、三門蒸(zheng)柜等，這些設(she)備(bei)需經過相關測試后方(fang)可(ke)使(shi)用。

2.排煙通風設備

常用(yong)設(she)備包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化器、風機等設(she)備。此類設(she)備的(de)安(an)裝應按燃氣設(she)備的(de)數量和面積計(ji)算，應大(da)于(yu)燃氣設(she)備面積的(de)20%。

3.調節設備

常(chang)用的有工作臺和(he)架子。用于切菜、擺菜、米(mi)粉(fen)等(deng)。常(chang)用的有控制臺、米(mi)粉(fen)架、3-5層蔬菜架、面桌、水池(chi)等(deng)設備，主要為不銹鋼(gang)制品。

4.機械設備

常用(yong)產品包括切片機、攪拌機、面團攪拌機、面條機、豆漿機、咖啡機、制(zhi)冰機等(deng)產品。這些機器有(you)許多品牌和(he)功能，它們通常是根(gen)據廚房的(de)(de)等(deng)級需要配備的(de)(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時，通常有4門(men)和6門(men)。為了(le)保持食物(wu)的溫度，還需要保溫臺等設備。

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