商用和(he)面機可(ke)以節省人(ren)工，提率，是(shi)面點間里不可(ke)缺(que)少(shao)的機器，現(xian)在一般都是(shi)雙(shuang)動雙(shuang)速(su)和(he)面機，即攪(jiao)拌(ban)(ban)軸有高速(su)和(he)低速(su)兩種(zhong)轉速(su)，雙(shuang)動即攪(jiao)拌(ban)(ban)軸和(he)料筒都可(ke)以轉動。

不(bu)同型(xing)號和(he)面(mian)(mian)(mian)量在銘牌上都有(you)備注(zhu)，一定不(bu)能超負荷(he)操作，可(ke)能會燒壞電機(ji)，攪拌軸也(ye)可(ke)能變(bian)形。建議和(he)面(mian)(mian)(mian)主要用(yong)專(zhuan)門(men)的和(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)，如(ru)雙(shuang)動雙(shuang)速款。在和(he)面(mian)(mian)(mian)機(ji)使用(yong)過程中的注(zhu)意事項(xiang)：

1.每次和面量(liang)不能大于設計的(de)重量(liang)，若超(chao)負荷運傳，可能造成(cheng)效率低(di)，甚至(zhi)燒壞電機。

2.和面機都有注油孔，機器維護要求定(ding)期加油，保(bao)證齒輪軸承等正常運轉。

3.在和面(mian)時，應蓋(gai)好箱蓋(gai)。切(qie)勿將手(shou)或其(qi)他(ta)硬(ying)物伸(shen)人面(mian)斗內(nei)，以免發(fa)生(sheng)危險事(shi)故。

4.取(qu)面時(shi)需斷電(dian)，待停(ting)電(dian)絞拌后(hou)將機殼歪倒后(hou)再(zai)取(qu)，一(yi)次取(qu)不凈，要用(yong)刀割下后(hou)，再(zai)去點動運轉，不準一(yi)人(ren)取(qu)面另(ling)一(yi)人(ren)點動。

5.運轉時不(bu)得觸動(dong)轉動(dong)部件，如(ru)皮帶，齒輪(lun)等(deng)，發現異(yi)聲、松動(dong)、雜物、震動(dong)等(deng)不(bu)正常(chang)時，應停機檢查、維修。

6、仔細(xi)閱讀銘牌(pai)，說(shuo)明書(shu)，熟悉操作步(bu)驟。

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