一、從品質的角(jiao)度出發

中(zhong)央廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)品(pin)質保(bao)證是關(guan)鍵，廚房(fang)(fang)(fang)是承載主要(yao)工作的(de)關(guan)鍵場所，其(qi)品(pin)質直接關(guan)系(xi)到(dao)整(zheng)個(ge)廚房(fang)(fang)(fang)以及(ji)餐(can)廳的(de)運(yun)營，在落實中(zhong)央廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)過程中(zhong)基本的(de)品(pin)質是核心。不管(guan)是針對整(zheng)體設(she)(she)計(ji)使用(yong)的(de)合理(li)性、還是針對相關(guan)中(zhong)央廚房(fang)(fang)(fang)用(yong)品(pin)的(de)質量都應該做全(quan)(quan)面的(de)衡(heng)量，只(zhi)有真正確保(bao)全(quan)(quan)方(fang)位品(pin)質的(de)落實，才能更好的(de)保(bao)障(zhang)中(zhong)央廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)實用(yong)的(de)價值。

二、從持(chi)續(xu)性(xing)的角度考慮(lv)

廚房的(de)(de)使(shi)用與餐廳經營相輔相成是一個持(chi)續性(xing)的(de)(de)過程(cheng)，在落實中央廚房設計的(de)(de)過程(cheng)一定要(yao)注意其可持(chi)續性(xing)使(shi)用，更多的(de)(de)需要(yao)從未來(lai)使(shi)用的(de)(de)角度(du)出(chu)發做設計的(de)(de)結合，為后續高效的(de)(de)設計做更充沛的(de)(de)預留(liu)。

三、從節能和環保(bao)的角度考(kao)慮(lv)

餐廳設計(ji)會考(kao)慮到(dao)很(hen)多跟(gen)節能和環(huan)保(bao)相關(guan)的(de)(de)(de)要素(su)，尤其在具體的(de)(de)(de)審核過程中(zhong)，也會對這(zhe)兩個內容做針對性的(de)(de)(de)考(kao)慮，所以專(zhuan)業的(de)(de)(de)中(zhong)央廚房設計(ji)介紹會對環(huan)保(bao)以及排(pai)污排(pai)水做深入的(de)(de)(de)考(kao)慮，進而結(jie)合(he)能耗(hao)優(you)化的(de)(de)(de)需(xu)求完善，保(bao)障合(he)法合(he)規的(de)(de)(de)廚房烹(peng)制目標(biao)達成。

從全局的(de)(de)角度進(jin)行考(kao)慮，會(hui)更好的(de)(de)結(jie)合中央(yang)廚(chu)房使(shi)用的(de)(de)需求(qiu)，結(jie)合環保能耗的(de)(de)要求(qiu)做完善。尤(you)其可持續性的(de)(de)中央(yang)廚(chu)房設(she)計還會(hui)做一(yi)定的(de)(de)預(yu)留，從而保證后續整改優化使(shi)用的(de)(de)需求(qiu)確(que)確(que)實(shi)實(shi)的(de)(de)落實(shi)。

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