消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)室(shi)內(nei)(nei)的(de)氣溫(wen)可升高至(zhi)100℃以(yi)上（二星消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以(yi)上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)叫高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)。電熱器的(de)工作(zuo)時(shi)間(jian)受預(yu)置程序的(de)控(kong)(kong)制。工作(zuo)時(shi)間(jian)內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)室(shi)內(nei)(nei)的(de)溫(wen)度(du)受溫(wen)控(kong)(kong)系統控(kong)(kong)制，使室(shi)內(nei)(nei)溫(wen)度(du)≥120℃維持(chi)15~20分鐘(zhong)高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。所以(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工作(zuo)時(shi)間(jian)設定為(wei)30分鐘(zhong)包括(kuo)冷卻時(shi)間(jian)。

二、臭(chou)氧(yang)消毒、紫外線消毒

食具(ju)消毒(du)(du)(du)(du)柜的(de)(de)(de)(de)消毒(du)(du)(du)(du)室內裝(zhuang)有紫(zi)(zi)外(wai)線消毒(du)(du)(du)(du)是(shi)通過(guo)紫(zi)(zi)外(wai)線發生(sheng)(sheng)管(guan)，產(chan)生(sheng)(sheng)波長為(wei)253.7nm的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)線，此波長的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)外(wai)線易被微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)細(xi)胞(bao)核(he)所吸收，從而(er)(er)導(dao)致(zhi)微生(sheng)(sheng)物(wu)細(xi)胞(bao)核(he)破(po)壞而(er)(er)死亡。（184.9μｍ可(ke)加速(su)產(chan)生(sheng)(sheng)臭氧(yang)）室內的(de)(de)(de)(de)臭氧(yang)濃度一星(xing)(xing)消毒(du)(du)(du)(du)為(wei)20mg/m3(消毒(du)(du)(du)(du)時間(jian)≥30min)，二星(xing)(xing)為(wei)40mg/m3(消毒(du)(du)(du)(du)時間(jian)≥60min)其泄(xie)漏(lou)量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類(lei)消毒(du)(du)(du)(du)柜叫低溫消毒(du)(du)(du)(du)柜。臭氧(yang)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置的(de)(de)(de)(de)工作時間(jian)受預置程序控制，所以消毒(du)(du)(du)(du)柜的(de)(de)(de)(de)低溫消毒(du)(du)(du)(du)工作時間(jian)設定(ding)為(wei)110分鐘包括烘(hong)干(gan)、冷卻及臭氧(yang)揮發的(de)(de)(de)(de)時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根(gen)據標準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)毒星(xing)“標志(zhi)”的(de)使(shi)用，用消(xiao)毒級數表(biao)(biao)示消(xiao)毒結(jie)果：一星(xing)消(xiao)毒柜用“*”表(biao)(biao)示；二星(xing)用“**”表(biao)(biao)示；

一星(xing)(xing)、二(er)星(xing)(xing)消(xiao)毒柜(ju)消(xiao)毒共同效果：

1. 對自然菌的殺滅(mie)率應大于(yu)99.9%；

2.對(dui)大腸桿菌殺滅率應(ying)不小(xiao)于99.9%；

3.對金黃色葡(pu)萄(tao)球菌殺滅(mie)率應不(bu)小于99.9%。

二星消毒柜除(chu)達到(dao)以上指標外，還應做到(dao)：

A、能殺滅脊髓灰質炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧(yang)消毒(du)的消毒(du)柜需配備“臭(chou)氧(yang)”泄(xie)漏保護裝置。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒為20mg/m3(消(xiao)毒時間≥30min)。

二星(xing)為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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