廚房設備工(gong)程中使用到(dao)吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)是(shi)廚房里不可或缺的電器，它可以(yi)抽走(zou)爐(lu)灶燃燒出的對人體有害的污(wu)染物以(yi)及烹(peng)飪過(guo)程中發生的有害廢氣，確保人們在廚房里烹(peng)飪得安心不用憂慮油(you)煙(yan)(yan)嗆鼻。風量的大小是(shi)否就是(shi)挑(tiao)選吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)的規(gui)范?不是(shi)，根據近年(nian)來吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)新國標顯(xian)示(shi)，風量、風壓(ya)、噪音(yin)、常態氣味降低度以(yi)及油(you)脂分離度都是(shi)測評(ping)中的重要元(yuan)素。

現在(zai)商場(chang)上(shang)17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品舉(ju)目皆是，乃至大(da)風量(liang)可達23m3/min。那么是否風量(liang)越(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)好?但其實(shi)排風量(liang)越(yue)(yue)大(da)，產品電機(ji)(ji)運轉發生的(de)噪(zao)(zao)(zao)音也隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)挑選大(da)風量(liang)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)時，要調(diao)查(cha)其降噪(zao)(zao)(zao)能力(li)。新國標規(gui)則吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的(de)噪(zao)(zao)(zao)音不能超過59dB，現在(zai)商場(chang)大(da)多(duo)數吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品可將噪(zao)(zao)(zao)聲操控(kong)在(zai)58dB，僅略(lve)低于規(gui)范。形成現在(zai)狀況的(de)原因在(zai)于吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品為了獲得更好的(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)的(de)作(zuo)用，往往經過增強吸(xi)力(li)來(lai)改(gai)進，但價值是發生更大(da)的(de)噪(zao)(zao)(zao)聲。

在新國標中，油煙(yan)機(ji)產品(pin)的(de)(de)風(feng)壓(ya)不該低(di)于80Pa，風(feng)壓(ya)越大(da)(da)，相應(ying)的(de)(de)吸(xi)油煙(yan)機(ji)的(de)(de)吸(xi)排能(neng)力也越強。但如果排煙(yan)管較長、間(jian)隔(ge)公共煙(yan)道較遠(yuan)、所處樓層較高，在挑選(xuan)油煙(yan)機(ji)時就(jiu)應(ying)該依據本身條件去(qu)挑選(xuan)風(feng)壓(ya)更大(da)(da)的(de)(de)產品(pin)，才能(neng)確保(bao)將(jiang)煙(yan)氣(qi)排出、避免油煙(yan)倒灌。現(xian)在商(shang)場上300Pa以上風(feng)壓(ya)的(de)(de)機(ji)器基本可(ke)以滿意普(pu)通用戶(hu)的(de)(de)需求。

氣(qi)味降低(di)度(du)和油(you)脂分(fen)離度(du)都是體現油(you)煙(yan)機(ji)能力的(de)(de)指標(biao)，前者與人(ren)體健康(kang)有(you)關，分(fen)為常態氣(qi)味降低(di)度(du)(30分(fen)鐘內的(de)(de)排(pai)(pai)煙(yan)作用(yong)，規范要求是大于(yu)90%以(yi)上)、瞬時氣(qi)味降低(di)度(du)(3分(fen)鐘內的(de)(de)排(pai)(pai)煙(yan)作用(yong)，要求50%以(yi)上)，后者則是指油(you)煙(yan)機(ji)把油(you)脂和煙(yan)分(fen)離的(de)(de)能力，規范要求油(you)脂分(fen)離度(du)大于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)(de)來(lai)說，挑(tiao)選油(you)煙機產品單純(chun)看風(feng)量大小是十分(fen)欠缺考慮的(de)(de)。一(yi)方面(mian)(mian)，從(cong)健康層(ceng)面(mian)(mian)來(lai)講(jiang)，氣味降低度很(hen)重要，另一(yi)方面(mian)(mian)，從(cong)對環境的(de)(de)影響(xiang)來(lai)看，油(you)脂分(fen)離度也很(hen)重要。所以(yi)廚房設備工程廠家建議應該按照(zhao)以(yi)上指標去(qu)選購油(you)煙機產品，一(yi)款注重用戶體會(hui)的(de)(de)產品才是合適我們的(de)(de)油(you)煙機產品。

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