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由于商(shang)業廚(chu)房(fang)規模較大，就餐人數(shu)較多(duo)，因此(ci)更要注(zhu)意食堂的安全衛生(sheng)(sheng)。容易滋(zi)生(sheng)(sheng)細菌的地(di)方一定(ding)要定(ding)期清潔消毒，做到防患于未然，保護廚(chu)房(fang)員(yuan)工和(he)顧客的安全及身體健康。商(shang)業廚(chu)房(fang)中哪些地(di)方容易滋(zi)生(sheng)(sheng)細菌，又(you)該如何消滅這...
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在商用(yong)廚房中，抽排系統是保證(zheng)廚房環境清潔、衛生、舒適的重要設備之一。該系統由油(you)煙凈化器、風機和(he)(he)煙管等多個組件(jian)構成，共同實現將油(you)煙、蒸汽、異味等有害氣體快(kuai)速、高(gao)效地排出室外。對于餐飲企業而言，如何選擇和(he)(he)...
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常州雙眼(yan)單尾炒灶來(lai)圖(tu)加工制作(zuo)型號齊全蘇州偉壽不銹鋼(gang)(gang)制品有限公(gong)司是(shi)一(yi)家專業致力于(yu)佛山(shan)商(shang)用廚(chu)房設備(bei),佛山(shan)酒店廚(chu)房設備(bei),佛山(shan)不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設備(bei)及中央廚(chu)房設備(bei)的研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服務(wu)于(yu)酒店整(zheng)體廚(chu)...
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中(zhong)央(yang)廚房(fang)作為一(yi)種現代化的餐飲(yin)管(guan)理模式，近(jin)年(nian)來在餐飲(yin)行(xing)業中(zhong)得(de)到(dao)了廣泛的應用。中(zhong)央(yang)廚房(fang)通過集中(zhong)采購、統一(yi)加工、統一(yi)配送(song)等方式，實現了餐飲(yin)企業的規(gui)模化、標(biao)準(zhun)化和高(gao)效(xiao)化運營(ying)。一(yi)、快(kuai)餐連鎖企業作為餐飲(yin)行(xing)業中(zhong)的一(yi)...
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由于商業(ye)(ye)廚房規模較大，就(jiu)餐人數較多，因此更要(yao)注意食堂的(de)安全衛生。容易滋生細菌(jun)的(de)地(di)方一定要(yao)定期清(qing)潔消(xiao)毒，做到防患(huan)于未然，保護廚房員工(gong)和顧客的(de)安全。商業(ye)(ye)廚房中哪些地(di)方容易滋生細菌(jun)，我(wo)們又該如何(he)消(xiao)滅這些細菌(jun)...
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不銹鋼櫥柜保養的(de)(de)注意(yi)事(shi)項：1.不要將高(gao)溫(wen)物體直(zhi)接放在不銹鋼櫥柜臺(tai)(tai)(tai)面(mian)上，直(zhi)接從灶臺(tai)(tai)(tai)或(huo)烤(kao)箱、微(wei)波爐中取下來(lai)的(de)(de)熱鍋、熱壺或(huo)者其他溫(wen)度過高(gao)的(de)(de)用具等(deng)都會(hui)給臺(tai)(tai)(tai)面(mian)帶來(lai)損害。請使(shi)用帶橡皮腳的(de)(de)鍋支座，或(huo)在臺(tai)(tai)(tai)面(mian)上放一塊隔...
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廚房(fang)設備是(shi)餐(can)廳(ting)或酒店的(de)重(zhong)(zhong)要組成部(bu)分，在西廚中電(dian)烤(kao)箱(xiang)是(shi)常用的(de)設備，它能(neng)夠烤(kao)制(zhi)各種(zhong)美食，如(ru)披薩、面包、烤(kao)肉等(deng)。在選擇(ze)電(dian)烤(kao)箱(xiang)時，需要考(kao)慮(lv)哪些因素？1.容量：電(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)容量是(shi)選擇(ze)時需要考(kao)慮(lv)的(de)重(zhong)(zhong)要因素之一。如(ru)果餐(can)...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司
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