鎮江(jiang)專業(ye)從事不銹鋼(gang)排(pai)煙(yan)罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和(he)(he)中央廚房設備(bei)的(de)研發、制造和(he)(he)銷售的(de)企業，位于蘇(su)州市吳中經濟開發區尹(yin)中南路3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用(yong)心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)企業精神(shen)及(ji)“以顧客(ke)為關注焦點。

大廚們、酒店(dian)老(lao)板、企(qi)業管理(li)人(ren)對于打(da)造一(yi)個滿意的廚房工(gong)程設(she)計(ji)是(shi)(shi)很(hen)關心的，而(er)這也是(shi)(shi)商用(yong)廚房工(gong)程所需要(yao)考慮(lv)的問題(ti)，今天為大家講解：商用(yong)廚房工(gong)程設(she)計(ji)需要(yao)清(qing)楚(chu)的細則，首(shou)先要(yao)明確的是(shi)(shi)商用(yong)廚房的功能(neng)和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習(xi)慣多(duo)(duo)為炒菜，油(you)煙大，污染重，所以廚房多(duo)(duo)是(shi)(shi)封閉式(shi)的；而(er)西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌(ban)，所以開放(fang)式(shi)即可。

廚(chu)房設備應(ying)符合(he)《中(zhong)華人民(min)共和國食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)法》、《餐(can)(can)飲(yin)業食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)管理辦法》、《學校(xiao)食堂與集(ji)(ji)體(ti)用餐(can)(can)衛生(sheng)(sheng)管理規(gui)定》、《學生(sheng)(sheng)集(ji)(ji)體(ti)用餐(can)(can)衛生(sheng)(sheng)監督辦法》等(deng)相(xiang)關(guan)法律法規(gui)之規(gui)章要求，廚(chu)房乃餐(can)(can)廳的(de)核(he)心,一個廚(chu)房設計(ji)的(de)好壞，科學合(he)理與否，不僅影響(xiang)(xiang)到飯(fan)店的(de)直接建設投資(zi)和菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質(zhi)量，也會牽(qian)涉到出菜的(de)速度，工(gong)作效(xiao)率(lv)(lv)的(de)高低(di)，而且(qie)對廚(chu)房生(sheng)(sheng)產(chan)能力(li)及(ji)員工(gong)人數產(chan)生(sheng)(sheng)長遠的(de)影響(xiang)(xiang)，廚(chu)房設計(ji)不能簡單地順其自然，貪圖省事(shi)，草率(lv)(lv)定案。

瞻望未來發展之道，寧波商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，寧波商用廚房設備企業(ye)(ye)應針(zhen)對(dui)不(bu)同的消費群(qun)體需(xu)(xu)要有清晰的市場定(ding)位，應與(yu)時俱進，迎合市場發展變化(hua)和(he)(he)需(xu)(xu)求(qiu)，消費者對(dui)廚(chu)具(ju)(ju)產品的需(xu)(xu)求(qiu)，已經由(you)過去溫飽實用型(xing)轉向追求(qiu)設計與(yu)制(zhi)作都富(fu)有文化(hua)藝術含量的精品，企業(ye)(ye)應當在(zai)廚(chu)具(ju)(ju)的文化(hua)內涵和(he)(he)藝術意蘊下大功夫(fu)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚房(fang)顧(gu)問(wen)公(gong)(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我(wo)公(gong)(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

設計時應全面了解(jie)實際情況(kuang)，充分尊(zun)重廚房生產(chan)的客觀(guan)規律，自(zi)覺遵守(shou)設計的原則，保證廚房生產(chan)流(liu)程的暢(chang)通，避免廚房內人(ren)員的交叉與碰(peng)撞，合理(li)劃分各功能區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即獨立又能互(hu)相配合，多選用(yong)節能環保的優質設備，要有利(li)于其使用(yong)、清潔、維修、安全及節能，布(bu)局(ju)時要考(kao)慮到采(cai)光、照(zhao)明和(he)通風，較(jiao)大限度利(li)用(yong)自(zi)然條件，節約運(yun)營成本。

為(wei)了防止火(huo)鍋店爆炸類(lei)似事故發生，廚(chu)具公司分享廚(chu)具設(she)備安全(quan)操(cao)作四大(da)步驟(zou)：，一、油(you)(you)炸食(shi)品(pin)時(shi)，鍋里(li)的(de)(de)油(you)(you)不應(ying)該超過油(you)(you)鍋的(de)(de)三分之二，并注意防止水滴和雜物掉(diao)入(ru)油(you)(you)鍋，致使(shi)食(shi)油(you)(you)溢(yi)出(chu)著火(huo)，與此同時(shi)，油(you)(you)鍋加熱時(shi)應(ying)采用溫(wen)火(huo),商用廚(chu)房設(she)備，嚴防火(huo)勢過猛、油(you)(you)溫(wen)過高(gao)造(zao)成(cheng)油(you)(you)鍋起火(huo)，二、廚(chu)房中(zhong)的(de)(de)氣瓶(ping)應(ying)集(ji)中(zhong)在(zai)一起管理，距燈具或明火(huo)等(deng)高(gao)溫(wen)表面(mian)要有足夠的(de)(de)間距，以防高(gao)溫(wen)烤(kao)爆氣瓶(ping)，引起可燃(ran)氣體(ti)泄(xie)漏，造(zao)成(cheng)火(huo)災。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天！

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要考慮各工種人(ren)員(yuan)要相對集中，避(bi)免人(ren)員(yuan)大幅(fu)度走動，避(bi)免生(sheng)產工序顛(dian)倒，貨物回流現象，防止廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)內行走路線交叉(cha)，防止出菜人(ren)員(yuan)與廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人(ren)員(yuan)相互碰撞(zhuang)，因此，根(gen)據廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)種類(lei)及廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)位(wei)置，宏偉隆盛(sheng)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備致力(li)于把廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)得(de)更(geng)加(jia)合理化(hua)；例如，廚(chu)(chu)(chu)(chu)具；節能(neng)爐(lu)灶，餐(can)廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)圾處理機、油(you)煙凈化(hua)機器、鍋巴(ba)機、全(quan)自(zi)動面條(tiao)機、全(quan)自(zi)動包子機和餃子機等產品。

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