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商(shang)用(yong)廚房如何(he)保(bao)持空氣(qi)(qi)清新一、通(tong)風(feng)換氣(qi)(qi)1.自然通(tong)風(feng)：每天(tian)定時開窗(chuang)通(tong)風(feng)，保(bao)持廚房空氣(qi)(qi)流通(tong)，有助(zhu)于將油(you)煙(yan)、異味等(deng)(deng)排(pai)出室外。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng)，減少油(you)煙(yan)在室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)：使用(yong)排(pai)氣(qi)(qi)扇或(huo)抽油(you)煙(yan)機等(deng)(deng)...
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商(shang)(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)程所(suo)需的時(shi)(shi)間因(yin)多種因(yin)素而異，無(wu)法(fa)給出(chu)一個準確的固定時(shi)(shi)間。主要影響商(shang)(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)程完成時(shi)(shi)間的關(guan)鍵因(yin)素：一、項目規(gui)模項目規(gui)模是決定施工(gong)(gong)周期的基本因(yin)素之一。一般來說，商(shang)(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)程的規(gui)模越大，所(suo)需的時(shi)(shi)間...
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商(shang)用廚房(fang)設(she)計需考慮安全、衛生、通(tong)風、動線、照明、用電、人性化和節(jie)能環保(bao)等細節(jie)。蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公司(si)提供整體(ti)解(jie)決免費設(she)計，涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備采購等一站式服(fu)務，承(cheng)接各(ge)類商(shang)用廚房(fang)工程。商(shang)用廚房(fang)...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)備常用(yong)不銹鋼(gang)、鑄鐵、銅等(deng)材料(liao)，各具耐(nai)腐蝕、導熱、美觀等(deng)優勢(shi)。還使用(yong)防火板、人造大理石等(deng)。選擇(ze)時(shi)需考慮(lv)耐(nai)用(yong)性(xing)、清潔(jie)性(xing)、安全性(xing)和成本。一、不銹鋼(gang)材料(liao)特點(dian)與(yu)優勢(shi)：1、耐(nai)腐蝕、耐(nai)高溫：不銹鋼(gang)具有優異(yi)...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)工程施工安裝流程是一個(ge)復(fu)雜(za)且細致的(de)過程，需要遵循一定的(de)步驟和原則以(yi)確保工程的(de)順(shun)利進(jin)行和質(zhi)量。商(shang)用廚(chu)房(fang)施工流程包(bao)括(kuo)前期準(zhun)備(bei)、施工準(zhun)備(bei)、施工及后期服務。蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)提供設計、采購、安裝、...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)備選擇不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)原(yuan)因主要有幾點：1. 耐用(yong)性：不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是一種耐腐蝕的(de)(de)金屬材(cai)(cai)料，能夠(gou)經受長期(qi)的(de)(de)高強度使(shi)用(yong)和磨(mo)損。與傳統的(de)(de)木質(zhi)(zhi)或(huo)塑料廚房設(she)備相比，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)設(she)備更(geng)加耐用(yong)，使(shi)用(yong)壽命更(geng)長。2. 易清(qing)潔(jie)：...
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商用(yong)廚房油煙(yan)處(chu)理(li)的方法(fa)主要包括物(wu)理(li)法(fa)、化(hua)學法(fa)、生(sheng)物(wu)法(fa)和礦(kuang)物(wu)法(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)理(li)法(fa)?：機械式(shi)：利用(yong)油煙(yan)顆(ke)(ke)粒物(wu)的質量(liang)大于(yu)空氣(qi)質量(liang)，通過重力、離(li)心力、慣性力將油煙(yan)顆(ke)(ke)粒物(wu)從油煙(yan)氣(qi)中(zhong)分離(li)下(xia)來。等離(li)子體法(fa)：利用(yong)...
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?蘇州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有限公司是(shi)一家專業致力于商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)備和(he)中央廚(chu)房(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造和(he)銷售(shou)的企業。?主要業務包括(kuo)生產、加工、銷售(shou)不銹鋼制(zhi)品、廚(chu)房(fang)設(she)備、倉儲貨架（金(jin)(jin)屬材(cai)質）、金(jin)(jin)屬制(zhi)品、五金(jin)(jin)、電子元(yuan)器件；銷...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備(bei)的行業標準主要(yao)(yao)包括《?不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房調理設備(bei)通用技術要(yao)(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹(xiu)鋼制廚(chu)房設備(bei)》?（...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具是我們(men)日常生活中常用(yong)的(de)一(yi)種工具，它主(zhu)要(yao)是由不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)料制成的(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)是一(yi)種耐(nai)腐蝕(shi)、美觀(guan)大方(fang)、易于清潔的(de)材(cai)料，因此在(zai)廚(chu)房和餐飲(yin)行業中得到了廣(guang)泛應(ying)用(yong)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具的(de)執(zhi)行標準有哪些(xie)？目(mu)前國(guo)內對于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)...
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現今餐飲行業競爭激(ji)烈，酒店要提升廚師的(de)(de)出餐速度(du)(du)，這樣才能(neng)為客(ke)戶提供(gong)更(geng)滿意的(de)(de)服務。合(he)理規劃(hua)廚房(fang)設(she)備布局，在(zai)提高廚師的(de)(de)工(gong)作效(xiao)率和降低勞動(dong)強度(du)(du)的(de)(de)同時，還能(neng)確保食(shi)(shi)物衛生安全，對于大型酒店來說，食(shi)(shi)堂廚房(fang)設(she)備的(de)(de)設(she)...
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廚房新(xin)風系(xi)(xi)統的設(she)計(ji)配置主要涉及(ji)到排風系(xi)(xi)統和(he)進風系(xi)(xi)統的設(she)計(ji)和(he)配置，?以及(ji)過濾器的選擇。?一、排風系(xi)(xi)統設(she)計(ji)1.廚房排油煙風管(guan)應(ying)采(cai)用(yong)不銹鋼(gang)鋼(gang)板焊接制作，?不應(ying)采(cai)用(yong)土建式風道。?2.排風管(guan)段在室內宜設(she)計(ji)為(wei)負壓...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)多，設(she)備(bei)功(gong)率大，用(yong)電(dian)量(liang)大。因此，在(zai)設(she)計商(shang)用(yong)廚房(fang)供電(dian)系統時，重要(yao)的是確保(bao)廚房(fang)用(yong)電(dian)安全和廚房(fang)操作方(fang)便。商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)計供電(dian)系統應(ying)注意什么？1.商(shang)用(yong)廚房(fang)供電(dian)系統的設(she)計不僅要(yao)遵(zun)循相關(guan)規范，還要(yao)考慮廚師...
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201不銹鋼(gang)(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)(gang)區別：1、規格：常用的不銹鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)(ban)材分(fen)為(wei)201和304兩種型號，實際(ji)是(shi)是(shi)成(cheng)分(fen)不同，304質量好一些，但(dan)價格貴(gui)，201差一些，304為(wei)進(jin)口不銹鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)(ban),201為(wei)國產不銹鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)(ban)。2、201...
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商用(yong)廚房主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)的設(she)計(ji)要(yao)點(dian)(dian)1、明確出(chu)餐(can)(can)特點(dian)(dian)食(shi)堂、集中配餐(can)(can)、西點(dian)(dian)、零(ling)點(dian)(dian)飯店(dian)的主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)的區別(bie)相(xiang)當大。主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)的出(chu)餐(can)(can)特點(dian)(dian)決定了(le)所需設(she)備(bei)的種(zhong)類、型號(hao)和數量(liang)。主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)的設(she)備(bei)種(zhong)類、型號(hao)多，功能(neng)專一，不能(neng)互...
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