廚房新風(feng)系統(tong)的設計(ji)配(pei)置主要涉及到(dao)排風(feng)系統(tong)和進風(feng)系統(tong)的設計(ji)和配(pei)置，?以及過濾器的選擇。?

一、排風系統設計

1.廚房排油煙風管(guan)應采(cai)用不銹鋼鋼板焊接制(zhi)作，?不應采(cai)用土建式風道(dao)。?

2.排風管(guan)段在室內(nei)宜(yi)設計為負壓段，?并(bing)盡可能避免穿越防火(huo)分區(qu)。?

3.主風(feng)(feng)管設計風(feng)(feng)速宜(yi)為10~2m/s，?排風(feng)(feng)罩接(jie)風(feng)(feng)管的(de)喉部風(feng)(feng)速宜(yi)為4~6m/s。?

4.嚴寒和寒冷(leng)地區(qu)的(de)排油煙(yan)管(guan)敷(fu)設(she)在室外的(de)部分(fen)應設(she)保溫，?室內豎向(xiang)管(guan)道(dao)不應與消防管(guan)道(dao)共用(yong)土建管(guan)道(dao)井。?

5.廚房排油煙系統經油煙凈(jing)化(hua)和(he)除異味(wei)處理后(hou)的油煙排放口，?應遠離住戶(hu)、?辦(ban)公的可開啟外窗、?冷卻塔(ta)、?風冷設備(bei)進(jin)風側等敏(min)感目(mu)標。?

6.飲食業單位所在建(jian)筑物高(gao)(gao)度(du)小于或等于15m時(shi)，?油煙排放口應高(gao)(gao)出(chu)屋頂；?建(jian)筑物高(gao)(gao)度(du)大于15m時(shi)，?油煙排放口高(gao)(gao)度(du)應大于15m。?

二、進風系統設計

1.進風系統(tong)通過機械(xie)排風和換氣、?過濾和加熱(re)等手段保(bao)證廚房通風。?

2.主要功能包括(kuo)排除廚房(fang)中(zhong)產(chan)生的油(you)煙(yan)、?煙(yan)霧、?異味等有害氣體，?保證廚房(fang)空氣流通(tong)，?有效地降低室內(nei)濕度，?改善空氣質量。?

3.限制火(huo)災蔓(man)延(yan)的(de)范圍，?提(ti)供(gong)一定的(de)消防(fang)保護；?為烹飪提(ti)供(gong)干凈的(de)氣體(ti)環境(jing)，?提(ti)高(gao)烹飪效率和口感質量。?

三、過濾器選擇

1.高(gao)效(xiao)過濾器通透(tou)性較(jiao)差(cha)，?但過濾效(xiao)果較(jiao)好，?建(jian)議(yi)更換周期為三(san)個月。?

2.靜電空氣凈(jing)化器可去除幾乎所有空氣中的(de)有害物質，?同時還可以消除臭味和煙味。?

綜上所述，?廚房(fang)新(xin)風系(xi)統的(de)設計(ji)配(pei)置需要綜合考慮(lv)排風和(he)進風系(xi)統的(de)設計(ji)要求、?材(cai)料選擇(ze)、?以(yi)(yi)及過濾器(qi)的(de)恰當選用，?以(yi)(yi)確保廚房(fang)環境的(de)舒(shu)適(shi)、?健康(kang)和(he)安全。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,寧波酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設備(bei)的研(yan)發、制造、設計、安裝為(wei)一(yi)體的企(qi)業,服務于酒店整體廚房(fang),工(gong)廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎(ying)來電咨詢：！