制(zhi)冷(leng)(leng)設備的冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)方(fang)式(shi)是直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)和(he)間接冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)兩種(zhong),直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)是將冰箱(xiang)的蒸(zheng)發(fa)器安裝(zhuang)在機柜或建筑(zhu)的制(zhi)冷(leng)(leng)裝(zhuang)置中,使用(yong)(yong)制(zhi)冷(leng)(leng)劑蒸(zheng)發(fa)直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)空氣(qi),冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)冷(leng)(leng)空氣(qi)需要冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)方(fang)式(shi)的優點是冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)速度快,傳熱溫差小(xiao),系(xi)統比(bi)較(jiao)簡單,因而(er)被廣泛應用(yong)(yong)。
通過蒸(zheng)發(fa)(fa)冰(bing)箱的(de)蒸(zheng)發(fa)(fa)器(qi)中的(de)制冷(leng)(leng)劑(ji)使冷(leng)(leng)卻(que)劑(ji)冷(leng)(leng)卻(que)并且制冷(leng)(leng)劑(ji)被裝(zhuang)入罐或制冷(leng)(leng)裝(zhuang)置(zhi)的(de)建筑物中并且空氣被熱交換器(qi)冷(leng)(leng)卻(que)來(lai)進行間接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)。這種冷(leng)(leng)卻(que)方式的(de)冷(leng)(leng)卻(que)速度(du)慢,總傳熱溫差(cha)大,系統(tong)也比較復雜,只能用于較少的(de)場合,如(ru)鹽水和恒溫冷(leng)(leng)庫的(de)溫度(du)要求。
根據冷卻(que)和冷卻(que)用(yong)途的不同,冷卻(que)裝置可分為制(zhi)冷設備(bei),試制(zhi)冷設備(bei),生產制(zhi)冷和空調制(zhi)冷四大(da)類。
制冷(leng)(leng)制冷(leng)(leng)設(she)備主要用于低溫條件下食品及其他(ta)貨物(wu)的儲存或運輸,包(bao)括各種冰箱,冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)庫,冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)車,冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)船和冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)集裝(zhuang)箱。
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商用(yong)廚房(fang)如何保持空(kong)氣(qi)清新一、通(tong)(tong)(tong)風換氣(qi)1.自然通(tong)(tong)(tong)風:每(mei)天定時(shi)開窗通(tong)(tong)(tong)風,保持廚房(fang)空(kong)氣(qi)流通(tong)(tong)(tong),有助于將油煙、異味等(deng)排出室(shi)外(wai)。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)(tong)風,減少(shao)油煙在室(shi)內積聚。2.機械通(tong)(tong)(tong)風:使用(yong)排氣(qi)扇(shan)或抽油煙機等(deng)...
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