伴(ban)隨著大家(jia)對環(huan)境保護意識的提升，如今許多商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)具設備選用(yong)的是(shi)節(jie)能(neng)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)具，不但(dan)可以(yi)提升環(huan)境保護，也是(shi)對節(jie)約餐廳(ting)廚(chu)房的支出，如何區別節(jie)能(neng)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)具的優(you)劣，實際從什么方面去分(fen)辨？

1.掌(zhang)握熱效(xiao)率(lv)：熱效(xiao)率(lv)是評判一個(ge)灶是否節能的主要總體目標，天然氣(qi)是以(yi)這(zhe)些總體目標來考量爐灶是否節能的，并且(qie)一定要技術第三方出示(shi)查看闡述為標準，通(tong)常(chang)熱效(xiao)率(lv)在70%以(yi)上(shang)的商用廚具就是非常(chang)好的。

2.噪聲：噪音也是(shi)一種環(huan)境污染，好的節能廚具噪音低。

3.排煙(yan)口溫度：是一(yi)種十分(fen)簡單的(de)測試方法(fa)，好的(de)節能商(shang)用廚(chu)具(ju)排煙(yan)口的(de)溫度低，而(er)通常的(de)灶排煙(yan)口是不敢挨近的(de)。

4.節(jie)能率：節(jie)能率是很多客戶(hu)關系維護的(de)疑惑，很多生(sheng)產廠家會在這(zhe)個信息上推本溯源，具體仍是要以(yi)測試的(de)數據信息為(wei)標準，通(tong)常土灶的(de)節(jie)能率在40%以(yi)上就很好了。

5.工(gong)業(ye)廢氣：焚燒處理產生(sheng)的一氧化(hua)碳是對身體(ti)和室(shi)內(nei)環境危害的汽體(ti)，行業(ye)標準(zhun)是不得(de)超(chao)過0.1%，這一標值越(yue)低(di)越(yue)好。

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