集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州寧波商用廚房設備生(sheng)產廠家帶大家了解集氣罩(zhao)有哪(na)些種類？

1.簡易(yi)沒(mei)(mei)有擋油(you)板(ban)和送風設(she)備的集氣罩適用于(yu)靈(ling)活機動場所，便于(yu)加工(gong)安裝，價格(ge)便宜。但由于(yu)沒(mei)(mei)有送風設(she)備，集風效果相對較(jiao)差(cha)，容易(yi)使油(you)煙在廚房工(gong)作人(ren)員面前回旋，并且容易(yi)造成油(you)滴散(san)落。

2.含擋(dang)油(you)板和送風(feng)設備的(de)(de)集氣罩(zhao)能夠較(jiao)好地收集烹飪(ren)過程產(chan)生的(de)(de)油(you)煙(yan)，油(you)滴(di)不散落，只(zhi)要(yao)送風(feng)風(feng)量合(he)理，廚房操作人(ren)員工作面的(de)(de)空氣質量就(jiu)好。但安裝要(yao)求高，投較(jiao)大。

3.運水(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)(zhao)的(de)設計原理(li)是形成水(shui)幕循(xun)環，與(yu)油煙碰撞后達到凈化油煙的(de)目的(de)。影響運水(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)(zhao)使(shi)用效(xiao)果的(de)關鍵是要形成連續的(de)水(shui)幕。

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