寧波酒店廚房設備對(dui)衛生有著很高的(de)要求(qiu),許多餐廳甚至推出“開(kai)放式廚房(fang)”,讓(rang)餐飲企業(ye)向消(xiao)費(fei)者(zhe)展示廚房(fang)的(de)衛生狀況,普及餐飲行業(ye)的(de)衛生處理,讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)也能了解到餐飲的(de)衛生和(he)食材。
寧波酒店廚房設備的采購規則:
1.便利原則
廚房的操作應該有一個合理的流程,在廚房設備設計中,各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計,對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。寧波酒店廚房設備應采用符(fu)合人體(ti)運動原理的工作流程(cheng)和廚房(fang)操作節奏。
2.防火原則
酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設備的表層(ceng)應具有防(fang)火(huo)能力,常規廚房(fang)(fang)設備制造商生(sheng)產(chan)的廚房(fang)(fang)設備表層(ceng)由不可燃和阻(zu)燃材料(liao)制成。
3.衛生原則
酒店廚房設備應具有防止污染,尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染,以及保護所有廚房設備質量能力,還有防止腐蝕和生銹也非常重要,因此我們提倡使用寧波不銹鋼廚房設備。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的(de)(de)研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝為(wei)一體(ti)(ti)的(de)(de)企業,服(fu)務于酒店整體(ti)(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨(zi)詢:!
商用廚房如何保(bao)持(chi)(chi)空氣清新一、通(tong)風(feng)(feng)(feng)換氣1.自然(ran)通(tong)風(feng)(feng)(feng):每天定時開窗通(tong)風(feng)(feng)(feng),保(bao)持(chi)(chi)廚房空氣流通(tong),有助于將油煙(yan)(yan)、異(yi)味等排(pai)出室外。在(zai)烹飪過程中尤(you)其要注意(yi)通(tong)風(feng)(feng)(feng),減少油煙(yan)(yan)在(zai)室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng)(feng):使用排(pai)氣扇或(huo)抽油煙(yan)(yan)機等...
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商用廚房(fang)工程所(suo)需(xu)的(de)時(shi)間(jian)因多種因素(su)而異(yi),無法給出一(yi)(yi)個準確的(de)固定時(shi)間(jian)。主要影響商用廚房(fang)工程完成時(shi)間(jian)的(de)關鍵因素(su):一(yi)(yi)、項目規模項目規模是決(jue)定施工周期(qi)的(de)基本因素(su)之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說,商用廚房(fang)工程的(de)規模越(yue)大,所(suo)需(xu)的(de)時(shi)間(jian)...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房設(she)(she)計(ji)需(xu)考慮安全、衛生、通風、動線、照明、用(yong)(yong)電、人性化和節(jie)能環保等(deng)細(xi)節(jie)。蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司提供整體解決免費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采(cai)購等(deng)一站式(shi)服務,承接各類(lei)商(shang)用(yong)(yong)廚房工程。商(shang)用(yong)(yong)廚房...
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