現如今對環保(bao)事業日益重視，加(jia)大(da)油(you)煙(yan)治理力度，餐飲業作為油(you)煙(yan)排放大(da)戶更是受到了嚴格監管，安裝油(you)煙(yan)凈化系統已(yi)經(jing)成為從事餐飲業的(de)前提(ti)條件(jian)了。

油煙(yan)凈化系統一般分為四個組成部分：集煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風機、凈化器。

1.集煙(yan)罩：安裝(zhuang)于(yu)(yu)灶臺上方的(de)用于(yu)(yu)吸收(shou)餐飲(yin)油煙(yan)氣體的(de)預處(chu)理設備，一般都(dou)是金屬(shu)材(cai)質，不(bu)銹鋼鋼板更好，考(kao)慮成(cheng)本也可以采用鍍鋅(xin)鋼板。

2.排煙(yan)管(guan)道：主(zhu)要用(yong)于收集油(you)煙(yan)氣體后導出煙(yan)氣至室(shi)外起到通(tong)風(feng)作用(yong)。一般也是金屬材質，可由不銹(xiu)鋼(gang)、鍍鋅鋼(gang)板(ban)或(huo)者玻璃(li)鋼(gang)制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)：風(feng)(feng)機(ji)是將煙氣(qi)導出的動(dong)力(li)設備，安裝凈化器需要考慮(lv)風(feng)(feng)機(ji)的風(feng)(feng)量(liang)大小。一般來(lai)說風(feng)(feng)機(ji)依(yi)據進(jin)風(feng)(feng)口與出風(feng)(feng)口的位置，可分三種類(lei)型(xing)：離心風(feng)(feng)機(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)：油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)是整個(ge)系(xi)統中的(de)核心部分(fen)(fen)，油(you)煙(yan)的(de)凈(jing)化(hua)(hua)便是通過它來完成的(de)。目前來說得到廣泛(fan)應(ying)用(yong)低空凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)類(lei)型就是靜電(dian)式油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)，主要是通過高壓靜電(dian)場電(dian)離荷(he)電(dian)油(you)煙(yan)氣體分(fen)(fen)子(zi)，分(fen)(fen)離油(you)煙(yan)顆粒達(da)到凈(jing)化(hua)(hua)的(de)效果。

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