一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)用(yong)具：主要分為(wei)(wei)食(shi)品、用(yong)品兩類。食(shi)品儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)分為(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)無(wu)外(wai)乎就(jiu)是(shi)廚(chu)房(fang)內的(de)電(dian)冰(bing)箱(xiang)以及冷(leng)(leng)藏(zang)柜等(deng)(deng)，非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)般(ban)的(de)食(shi)品區域冷(leng)(leng)藏(zang)。物品儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)般(ban)的(de)器(qi)皿(min)儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)，可以分為(wei)(wei)餐具、炊具等(deng)(deng)，為(wei)(wei)這些常用(yong)到的(de)器(qi)皿(min)提儲(chu)(chu)(chu)藏(zang)空間(jian)，也就(jiu)是(shi)通過各種儲(chu)(chu)(chu)物柜、底柜、吊(diao)軌、角柜等(deng)(deng)完成的(de)。

2、洗滌用(yong)具(ju)：洗滌有(you)很多種，除了供水方面需要(yao)有(you)冷熱水供應(ying)系(xi)統(tong)之外，在(zai)排水設備、洗槽(cao)、洗物柜等都是(shi)(shi)要(yao)有(you)所考慮的(de)。其實一些(xie)衛生桶、消(xiao)毒柜等等都可(ke)(ke)以算作(zuo)為洗滌用(yong)具(ju)中，畢(bi)竟都是(shi)(shi)用(yong)于整理清潔廚(chu)房的(de)用(yong)品。洗滌用(yong)具(ju)在(zai)廚(chu)房中占(zhan)據(ju)的(de)地位可(ke)(ke)是(shi)(shi)非同小可(ke)(ke)的(de)，所以在(zai)安裝的(de)時(shi)候一定要(yao)謹慎(shen)了。

3、調理用具(ju)：主要(yao)是(shi)調理、整理上的(de)工具(ju)，比(bi)如(ru)(ru)切(qie)菜、配料(liao)、調制(zhi)的(de)工具(ju)和(he)器皿(min)等，現在隨(sui)著科學(xue)技術的(de)不(bu)斷發(fa)展，關于調理用具(ju)的(de)種類(lei)也是(shi)越來(lai)越多，就比(bi)如(ru)(ru)現在的(de)削機具(ju)，以及榨(zha)壓汁機具(ju)等真(zhen)的(de)是(shi)多種多樣。

4、烹(peng)調用具(ju)：這(zhe)是烹(peng)飪基(ji)本(ben)用到的工具(ju)，一般我(wo)們日常(chang)用到的爐具(ju)、灶(zao)具(ju)以及(ji)與烹(peng)飪相(xiang)關(guan)的工具(ju)和器皿都是算作烹(peng)調用具(ju)。

5、進(jin)餐(can)(can)用(yong)具：日常使(shi)用(yong)到的碗(wan)筷之類的，現在用(yong)餐(can)(can)也(ye)(ye)是講究多(duo)樣化，進(jin)餐(can)(can)用(yong)具也(ye)(ye)不(bu)僅局限于碗(wan)筷，西方(fang)餐(can)(can)具也(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我們的生活，進(jin)餐(can)(can)用(yong)具的多(duo)樣化也(ye)(ye)可以看出我們生活在不(bu)斷的豐富多(duo)樣化，對人(ren)們來(lai)說也(ye)(ye)非(fei)常重(zhong)要。

二、廚房設備(bei)安裝(zhuang)程(cheng)序

家用廚房用具標準(zhun)的安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)流程為:墻、地面基層處(chu)理(li)→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)產(chan)品質(zhi)量檢(jian)驗→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)壁柜→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)底柜→接入(ru)調(diao)試給、排水(shui)管道→安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)配(pei)套電器→檢(jian)測校準(zhun)、→清(qing)理(li)。

依據(ju)廚房用具的(de)設(she)計(ji)構思不一樣、安裝(zhuang)的(de)復雜度不一樣，安裝(zhuang)流程涉及(ji)的(de)內容(rong)也會有改變。

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