消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具(ju)消毒(du)(du)柜室內(nei)的(de)氣溫(wen)可升高(gao)至100℃以(yi)(yi)上（二星(xing)消毒(du)(du)柜要求(qiu)達120℃以(yi)(yi)上），此(ci)類消毒(du)(du)柜叫高(gao)溫(wen)消毒(du)(du)柜。電熱器的(de)工(gong)(gong)作(zuo)時間受(shou)預置程序(xu)的(de)控制(zhi)。工(gong)(gong)作(zuo)時間內(nei)消毒(du)(du)室內(nei)的(de)溫(wen)度受(shou)溫(wen)控系統控制(zhi)，使室內(nei)溫(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高(gao)溫(wen)消毒(du)(du)。所以(yi)(yi)消毒(du)(du)柜的(de)高(gao)溫(wen)消毒(du)(du)工(gong)(gong)作(zuo)時間設定為30分鐘包括冷卻時間。

二、臭氧消(xiao)毒、紫外線消(xiao)毒

食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室內裝有(you)紫(zi)外(wai)線(xian)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)是(shi)通過紫(zi)外(wai)線(xian)發生(sheng)管，產生(sheng)波(bo)長為(wei)253.7nm的(de)紫(zi)外(wai)線(xian)，此波(bo)長的(de)紫(zi)外(wai)線(xian)易被微(wei)生(sheng)物的(de)細胞(bao)核所(suo)吸(xi)收，從而導(dao)致微(wei)生(sheng)物細胞(bao)核破壞而死亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)臭(chou)氧(yang)）室內的(de)臭(chou)氧(yang)濃度一(yi)星(xing)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時(shi)(shi)間(jian)≥30min)，二(er)星(xing)為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)時(shi)(shi)間(jian)≥60min)其泄(xie)漏量(liang)為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)叫低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)。臭(chou)氧(yang)發生(sheng)裝置的(de)工作時(shi)(shi)間(jian)受預置程序控制(zhi)，所(suo)以消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)低(di)溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)工作時(shi)(shi)間(jian)設定為(wei)110分(fen)鐘包括烘(hong)干、冷卻及(ji)臭(chou)氧(yang)揮發的(de)時(shi)(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根(gen)據(ju)標準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)毒星(xing)(xing)“標志”的使用(yong)，用(yong)消(xiao)毒級(ji)數(shu)表示(shi)消(xiao)毒結(jie)果：一(yi)星(xing)(xing)消(xiao)毒柜用(yong)“*”表示(shi)；二星(xing)(xing)用(yong)“**”表示(shi)；

一星、二星消毒(du)(du)柜消毒(du)(du)共同效果：

1. 對自然(ran)菌的(de)殺滅率應(ying)大于99.9%；

2.對(dui)大腸桿菌殺(sha)滅率應(ying)不小于99.9%；

3.對金黃色(se)葡萄球(qiu)菌殺(sha)滅率應(ying)不小(xiao)于99.9%。

二星消毒柜除達到以上(shang)指(zhi)標外(wai)，還應做到：

A、能殺(sha)滅脊(ji)髓灰質炎(yan)病(bing)毒。  

B、帶臭氧消毒(du)(du)的消毒(du)(du)柜需配(pei)備“臭氧”泄漏保護裝置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒(du)為20mg/m3(消毒(du)時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時(shi)間(jian)≥60min)其(qi)泄漏量(liang)為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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