廚房設備工(gong)程(cheng)中使(shi)用(yong)(yong)到(dao)吸油煙(yan)機(ji)是廚房里(li)不可(ke)或缺的電器，它可(ke)以抽走爐灶燃燒(shao)出的對人(ren)體有(you)害(hai)的污(wu)染物以及(ji)烹飪(ren)(ren)過程(cheng)中發生的有(you)害(hai)廢氣，確保人(ren)們在廚房里(li)烹飪(ren)(ren)得安(an)心不用(yong)(yong)憂慮油煙(yan)嗆(qiang)鼻(bi)。風量的大小是否就(jiu)是挑選(xuan)吸油煙(yan)機(ji)的規范?不是，根據近年來吸油煙(yan)機(ji)新(xin)國標顯示，風量、風壓、噪(zao)音、常態氣味降低(di)度以及(ji)油脂分離(li)度都是測評(ping)中的重要元素。

現在(zai)(zai)(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)煙機(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)舉目皆是(shi)，乃至大(da)風(feng)(feng)(feng)量(liang)可達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)越(yue)好(hao)?但其實排風(feng)(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)電機(ji)(ji)運轉發生的(de)噪(zao)(zao)音(yin)也隨之(zhi)增(zeng)大(da)。建(jian)議大(da)家在(zai)(zai)(zai)挑選大(da)風(feng)(feng)(feng)量(liang)油(you)煙機(ji)(ji)時，要調(diao)查其降(jiang)噪(zao)(zao)能力。新國(guo)標規(gui)則吸油(you)煙機(ji)(ji)的(de)噪(zao)(zao)音(yin)不能超過59dB，現在(zai)(zai)(zai)商場(chang)大(da)多數吸油(you)煙機(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)可將(jiang)噪(zao)(zao)聲(sheng)操控在(zai)(zai)(zai)58dB，僅(jin)略低于規(gui)范。形成現在(zai)(zai)(zai)狀(zhuang)況的(de)原因在(zai)(zai)(zai)于吸油(you)煙機(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)為了(le)獲得更好(hao)的(de)吸油(you)煙的(de)作用，往往經(jing)過增(zeng)強吸力來改進，但價值是(shi)發生更大(da)的(de)噪(zao)(zao)聲(sheng)。

在新國標中，油(you)煙機(ji)(ji)產品(pin)的(de)風(feng)(feng)壓(ya)(ya)不(bu)該低于80Pa，風(feng)(feng)壓(ya)(ya)越(yue)大，相應的(de)吸(xi)油(you)煙機(ji)(ji)的(de)吸(xi)排能(neng)力也(ye)越(yue)強。但如(ru)果(guo)排煙管(guan)較(jiao)長(chang)、間隔公共煙道較(jiao)遠、所處樓層(ceng)較(jiao)高，在挑選油(you)煙機(ji)(ji)時就(jiu)應該依據本身條件去(qu)挑選風(feng)(feng)壓(ya)(ya)更大的(de)產品(pin)，才能(neng)確(que)保(bao)將(jiang)煙氣排出、避(bi)免(mian)油(you)煙倒灌。現在商場上300Pa以上風(feng)(feng)壓(ya)(ya)的(de)機(ji)(ji)器(qi)基本可以滿意普通用(yong)戶的(de)需求。

氣味降低(di)度(du)(du)和油(you)脂分離(li)(li)(li)度(du)(du)都(dou)是(shi)(shi)體(ti)現油(you)煙(yan)(yan)機(ji)能力的指標，前者與人體(ti)健(jian)康(kang)有關，分為常態氣味降低(di)度(du)(du)(30分鐘(zhong)內(nei)(nei)的排(pai)(pai)煙(yan)(yan)作(zuo)用(yong)(yong)，規范要求(qiu)(qiu)是(shi)(shi)大于(yu)(yu)90%以(yi)上(shang))、瞬(shun)時氣味降低(di)度(du)(du)(3分鐘(zhong)內(nei)(nei)的排(pai)(pai)煙(yan)(yan)作(zuo)用(yong)(yong)，要求(qiu)(qiu)50%以(yi)上(shang))，后者則(ze)是(shi)(shi)指油(you)煙(yan)(yan)機(ji)把油(you)脂和煙(yan)(yan)分離(li)(li)(li)的能力，規范要求(qiu)(qiu)油(you)脂分離(li)(li)(li)度(du)(du)大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)80%。

總(zong)的(de)來(lai)(lai)(lai)說(shuo)，挑選油煙(yan)機(ji)產品(pin)單(dan)純(chun)看風量大小是十(shi)分欠缺考慮的(de)。一(yi)方面(mian)，從(cong)健康(kang)層面(mian)來(lai)(lai)(lai)講，氣(qi)味降(jiang)低度很(hen)重要，另一(yi)方面(mian)，從(cong)對(dui)環境的(de)影響(xiang)來(lai)(lai)(lai)看，油脂(zhi)分離(li)度也很(hen)重要。所以廚房設備工程廠(chang)家建(jian)議應該按照(zhao)以上(shang)指標去(qu)選購油煙(yan)機(ji)產品(pin)，一(yi)款注(zhu)重用戶體會的(de)產品(pin)才是合(he)適我們的(de)油煙(yan)機(ji)產品(pin)。

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