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商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)是用(yong)(yong)于(yu)商業(ye)用(yong)(yong)途的(de)廚(chu)具(ju)。由于(yu)其在餐飲業(ye)中的(de)廣泛(fan)使(shi)用(yong)(yong)，因此與一般家用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)相比，商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)功能和特性(xing)。商用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)主要包(bao)括幾類：一、儲藏設備商用(yong)(yong)廚(chu)房需(xu)要大量的(de)儲藏設備來存儲食(shi)材和調料(liao)。這些(xie)設備包(bao)...
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在我們的(de)日常(chang)生活中(zhong)，廚(chu)房設備是必不(bu)可少的(de)。其(qi)中(zhong)，保溫(wen)臺柜作(zuo)為一種常(chang)見的(de)廚(chu)房設備，具有(you)保溫(wen)、保鮮(xian)、耐腐蝕等特點，被廣泛(fan)應用(yong)于餐飲行(xing)業和家庭(ting)廚(chu)房中(zhong)。一、保溫(wen)臺柜的(de)選擇(ze)1.品牌(pai)選擇(ze)：市場(chang)上(shang)的(de)保溫(wen)臺柜品牌(pai)眾(zhong)多(duo)...
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一、酒(jiu)店廚房設(she)備安裝之前的(de)注意(yi)事項：1、由于(yu)酒(jiu)樓面(mian)積大(da)，其(qi)配置的(de)功能(neng)區域多(duo)。其(qi)配置的(de)商用廚房設(she)備類(lei)型多(duo)樣(yang)，所(suo)以在(zai)對土建方面(mian)的(de)要求(qiu)也(ye)更加多(duo)而詳(xiang)細。在(zai)安裝之前，需要確保土建方面(mian)做好電氣線(xian)路和(he)上下水線(xian)路的(de)預(yu)...
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隨著人們生(sheng)活質量的(de)(de)提高(gao)，食(shi)(shi)品安(an)全問題日益受到(dao)關注(zhu)。鋼(gang)制(zhi)廚(chu)房設備(bei)因其(qi)突出的(de)(de)耐用(yong)性和性能，在食(shi)(shi)品安(an)全領域發揮了重(zhong)要作用(yong)。其(qi)中(zhong)，保潔柜(ju)(ju)作為重(zhong)要的(de)(de)存儲(chu)設備(bei)，在確(que)保食(shi)(shi)品新鮮、衛生(sheng)方面扮演著不可或(huo)缺的(de)(de)角(jiao)色。保潔柜(ju)(ju)...
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在(zai)廚房用(yong)具(ju)的選材(cai)上，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是一種非常(chang)常(chang)見的材(cai)料。其中，430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是兩種常(chang)用(yong)的不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼材(cai)質。那(nei)么，它們之間(jian)有什么區別？一、成分(fen)差異430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼的主要成分(fen)都是鐵、鉻(ge)、鎳等元素。...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)適用(yong)于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位(wei)、學校、工地食(shi)堂(tang)的大型廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)；它的特點(dian)是(shi)產品種(zhong)類多、規格、功率、容(rong)量等各方面(mian)都比家用(yong)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)要大很多、價格也比較(jiao)高，側重于整體廚房，而且涉(she)...
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不銹(xiu)鋼操(cao)作臺特點：1.商用廚房(fang)工作臺選擇不銹(xiu)鋼材(cai)質是(shi)因為不銹(xiu)鋼具備(bei)環保(bao)屬性，不用擔心存在(zai)輻射之類的問(wen)題。2.不銹(xiu)鋼操(cao)作臺不容(rong)易滋生細菌，在(zai)商用廚房(fang)環境當中，可于水盆(pen)和(he)擋板等制成(cheng)一體造型，不存在(zai)縫隙(xi)，而...
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如(ru)(ru)何(he)挑選商用(yong)廚(chu)房使(shi)用(yong)的(de)炒爐(lu)(lu)：一、看爐(lu)(lu)頭(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)(lu)灶(zao)的(de)燃(ran)燒器，一般是(shi)鐵或(huo)鋼質。爐(lu)(lu)頭(tou)從外觀很難(nan)看出好壞優劣，簡單的(de)方法就是(shi)讓商家點火親(qin)自看一下(xia)，藍色(se)火焰越多代(dai)表燃(ran)燒越充分，性能當然就越好。如(ru)(ru)果可以做測試，...
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隨著餐飲(yin)業的(de)發展，中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)已成為(wei)現代廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)標(biao)志。不僅提高了餐飲(yin)業的(de)效率，也(ye)使得食品(pin)更(geng)加安全、健康(kang)和美(mei)味。然而，中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)并(bing)不是簡單的(de)集中式(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，它需(xu)要遵循一定的(de)標(biao)準與(yu)規范。中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是指(zhi)集中式(shi)、專業化的(de)廚(chu)(chu)...
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商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等潮(chao)濕(shi)、油煙產生的(de)地方(fang)，設計(ji)上雖然(ran)達到IPX6的(de)防塵防水等級，在使(shi)用(yong)上仍(reng)需注意：1.商用(yong)電磁灶需放置(zhi)在地面平整的(de)地方(fang)，離地高20cm以上。2.背(bei)部不能緊貼(tie)墻面，保證大(da)功(gong)率電磁爐內散熱...
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常見的(de)不銹鋼廚房(fang)設(she)(she)備：1.爐(lu)具常見產品有(you)雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門(men)(men)、雙(shuang)門(men)(men)、三門(men)(men)蒸柜等，這些(xie)設(she)(she)備需經過相關測試(shi)后方(fang)可使用。2.排煙通風設(she)(she)備常用設(she)(she)備包括排煙罩、油(you)煙凈化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)(she)備(bei)已全面滲透到商(shang)業(ye)(ye)廚房的各(ge)個角落，今天(tian)蘇州不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)(she)備(bei)廠家偉壽(shou)為大家分享(xiang)五類不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)(she)備(bei)品(pin)類。一、爐具灶具系列不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)(she)備(bei)酒店餐(can)飲行業(ye)(ye)離(li)不(bu)開各(ge)種灶具爐具產品(pin)，比如單炒單溫灶、雙炒單溫...
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商用后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施工規范(fan)，以(yi)保證(zheng)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)的(de)安全(quan)性和(he)(he)可(ke)靠性，保障廚師和(he)(he)顧客的(de)安全(quan)。商用后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施工規范(fan)是保證(zheng)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)安全(quan)性的(de)重(zhong)要(yao)措施之一(yi)，主要(yao)包(bao)括以(yi)下幾方面：一(yi)、施工前準(zhun)備1.設計(ji)單位應(ying)具備相應(ying)的(de)資(zi)質和(he)(he)資(zi)格...
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在商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)中(zhong)，排煙(yan)系(xi)統設計(ji)是非常重(zhong)要的(de)，它不僅關系(xi)到廚(chu)房(fang)的(de)環(huan)境和(he)(he)(he)衛(wei)生，還直接影響到食(shi)品質量和(he)(he)(he)食(shi)品安(an)全。因(yin)此(ci)，設計(ji)一套(tao)合理、有效的(de)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)排煙(yan)系(xi)統，對(dui)于保障食(shi)品衛(wei)生、提高廚(chu)房(fang)工作效率以(yi)及保障員工和(he)(he)(he)顧(gu)客(ke)的(de)...
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商用電磁(ci)爐(lu)的(de)面板(ban)是否(fou)容(rong)易藏污納垢確實和其面板(ban)的(de)材質息息相關， 一般(ban)來說(shuo)，商用電磁(ci)爐(lu)面板(ban)分(fen)為陶瓷頂板(ban)和微(wei)晶玻(bo)璃頂板(ban)兩種，它(ta)們分(fen)別(bie)是呈白(bai)色(se)和黑色(se)。從(cong)專業(ye)角度(du)上評判(pan)，好(hao)的(de)陶瓷頂板(ban)具有一次成型，耐高(gao)溫，耐冷(leng)熱...
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蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司
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