鎮江專業從事(shi)不銹鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的研(yan)發(fa)、制造(zao)和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹(yin)中(zhong)南路3號(hao)，主要經營范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經營、用心(xin)服務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦點(dian)。

大廚(chu)們、酒(jiu)店(dian)老板、企(qi)業管理人對(dui)于打(da)造一個滿意的廚(chu)房工(gong)程設計(ji)(ji)是(shi)很關心的，而這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程所需要(yao)考慮的問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程設計(ji)(ji)需要(yao)清楚的細則，首(shou)先(xian)要(yao)明確的是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的功(gong)能和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國飲食(shi)習(xi)慣多(duo)為炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)房多(duo)是(shi)封(feng)閉式的；而西方(fang)飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所以開放式即可(ke)。

廚(chu)房(fang)設備應符合《中華人民共和國食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)法》、《餐飲業(ye)食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)管(guan)理辦(ban)法》、《學(xue)校食(shi)堂與集體(ti)用餐衛(wei)生(sheng)管(guan)理規定》、《學(xue)生(sheng)集體(ti)用餐衛(wei)生(sheng)監督辦(ban)法》等相關法律法規之規章要求(qiu)，廚(chu)房(fang)乃餐廳的(de)核心,一個廚(chu)房(fang)設計(ji)的(de)好壞(huai)，科學(xue)合理與否，不(bu)(bu)僅(jin)影響到(dao)飯店的(de)直接建設投(tou)資和菜(cai)品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質量，也(ye)會牽涉到(dao)出菜(cai)的(de)速度，工作(zuo)效(xiao)率(lv)(lv)的(de)高低，而且(qie)對廚(chu)房(fang)生(sheng)產能力及員工人數產生(sheng)長遠的(de)影響，廚(chu)房(fang)設計(ji)不(bu)(bu)能簡單(dan)地順其自(zi)然，貪圖省事，草(cao)率(lv)(lv)定案。

瞻望未來發展之道，南通商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，南通商用廚房設備企(qi)業應針對不同的(de)消費群體(ti)需(xu)要(yao)有(you)清晰的(de)市場定位，應與時(shi)俱進(jin)，迎合市場發展變化(hua)和(he)需(xu)求，消費者對廚具(ju)產品(pin)的(de)需(xu)求，已經由過去(qu)溫(wen)飽實用型轉向(xiang)追(zhui)求設計與制作都(dou)富有(you)文化(hua)藝術含(han)量的(de)精品(pin)，企(qi)業應當(dang)在廚具(ju)的(de)文化(hua)內涵和(he)藝術意蘊(yun)下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深(shen)受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司與廚房顧問公司的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司具有雄厚的(de)技術力(li)(li)量及較大規模(mo)的(de)生產能力(li)(li)。

設計時(shi)應全(quan)面了(le)解實際情(qing)況，充(chong)分尊重廚房(fang)生(sheng)產的(de)(de)(de)客觀規律(lv)，自(zi)(zi)覺遵守設計的(de)(de)(de)原則，保證廚房(fang)生(sheng)產流程的(de)(de)(de)暢(chang)通，避免廚房(fang)內人員的(de)(de)(de)交叉與(yu)碰撞，合(he)理(li)劃分各(ge)功(gong)能(neng)區(qu)域，各(ge)區(qu)域間(jian)即(ji)獨立又能(neng)互相配合(he)，多(duo)選用(yong)(yong)節(jie)能(neng)環保的(de)(de)(de)優質(zhi)設備，要有利于其使(shi)用(yong)(yong)、清(qing)潔、維修、安全(quan)及節(jie)能(neng)，布局時(shi)要考慮到(dao)采(cai)光、照(zhao)明和通風，較大限度利用(yong)(yong)自(zi)(zi)然(ran)條件(jian)，節(jie)約運營成本。

為了防(fang)(fang)止火(huo)(huo)鍋(guo)店爆炸類似事(shi)故發生(sheng)，廚具(ju)公司分享廚具(ju)設(she)備安全操作四大步驟(zou)：，一(yi)、油(you)炸食品時，鍋(guo)里的(de)(de)油(you)不應該超過油(you)鍋(guo)的(de)(de)三分之二(er)，并注意(yi)防(fang)(fang)止水滴和雜物掉入油(you)鍋(guo)，致(zhi)使食油(you)溢出著火(huo)(huo)，與(yu)此同(tong)時，油(you)鍋(guo)加熱(re)時應采用(yong)(yong)溫火(huo)(huo),商用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)備，嚴防(fang)(fang)火(huo)(huo)勢(shi)過猛(meng)、油(you)溫過高造(zao)成油(you)鍋(guo)起(qi)火(huo)(huo)，二(er)、廚房(fang)中的(de)(de)氣瓶應集(ji)中在一(yi)起(qi)管(guan)理，距燈具(ju)或(huo)明火(huo)(huo)等高溫表面要(yao)有足夠(gou)的(de)(de)間距，以防(fang)(fang)高溫烤爆氣瓶，引起(qi)可燃氣體泄漏，造(zao)成火(huo)(huo)災。

蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)(chuang)新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨(zhi)，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理(li)念(nian)，服務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天！

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要考慮(lv)各工種人(ren)員要相對集中，避免人(ren)員大幅度走動(dong)，避免生產(chan)工序(xu)顛(dian)倒，貨物回流現象，防止廚(chu)房(fang)(fang)內行(xing)走路線交叉，防止出(chu)菜(cai)人(ren)員與廚(chu)房(fang)(fang)工作人(ren)員相互(hu)碰撞，因此，根據(ju)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)種類及廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)位置，宏偉隆盛廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備致力(li)于把(ba)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計得更加(jia)合理化(hua)；例(li)如，廚(chu)具(ju)；節能爐灶，餐(can)廚(chu)垃圾處理機、油煙凈化(hua)機器(qi)、鍋巴(ba)機、全(quan)自(zi)(zi)動(dong)面條機、全(quan)自(zi)(zi)動(dong)包子機和餃子機等產(chan)品。

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