南京(jing)不銹鋼地溝專業定制(zhi)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的(de)研(yan)發、制造、設計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企業,服務于酒店整體(ti)廚房,工(gong)廠食堂(tang),學(xue)校食堂(tang)等，主要(yao)服務長三角一(yi)帶(dai)地區。

在設計時應注意以下要點：，主灶(zao)間設計要點主灶(zao)間內一(yi)般設計為兩大區(qu)域：烹調(diao)(diao)區(qu)與(yu)切配區(qu)，具有(you)宴(yan)會接(jie)待(dai)能(neng)力的飯店(dian)，大批(pi)量出(chu)餐和收殘，需要用推車(che)出(chu)餐收殘，因(yin)此烹調(diao)(diao)工作間與(yu)餐廳應在同一(yi)樓層(ceng)，不能(neng)有(you)臺階，更不能(neng)錯層(ceng)。

1，消(xiao)毒(du)柜要“干用”，消(xiao)毒(du)柜擺(bai)放位置(zhi)也很重要，一般離墻距離不低(di)于(yu)30cm,放置(zhi)在(zai)干燥通(tong)(tong)風的(de)地方，消(xiao)毒(du)器件(jian)不要開門，這(zhe)樣消(xiao)毒(du)效果才(cai)不會受到影響，消(xiao)毒(du)完成后，過一段時間再(zai)取出餐具，通(tong)(tong)常是(shi)10-15min。

通(tong)常，一(yi)個爐灶(zao)供應(ying)10-12個餐(can)(can)位，隨(sui)著(zhu)效率的提高，很多(duo)餐(can)(can)館(guan)做到了(le)一(yi)個爐灶(zao)可供應(ying)13-15個餐(can)(can)位，面積過大，設施設備數量多(duo)、功率大或超越廚房生(sheng)產需要，片面追(zhui)求設備先進、功能完(wan)備，產生(sheng)“大馬拉小車”的現(xian)象，就會(hui)增加投資。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧(gu)問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，公(gong)(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技(ji)術力量及較(jiao)大規模(mo)的(de)生產能力。

（2）設(she)備(bei)的(de)具體位(wei)置(zhi)是有效的(de)，設(she)備(bei)冷，濕和干對器件進(jin)行(xing)分(fen)(fen)離(li)，制備(bei)的(de)熟原料分(fen)(fen)離(li)的(de)演奏裝置(zhi)，設(she)備(bei)需要打開空出的(de)開放(fang)空間；未設(she)置(zhi)靠近前爐冰箱(xiang)，冷凍設(she)備(bei)和其它冷新鮮控制臺；不緊水箱(xiang)中(zhong)的(de)臉的(de)情況下，防止受潮發霉。

為了保證(zheng)酒(jiu)店(dian)(dian)烹(peng)調廚(chu)房(fang)的(de)出品及時，并符合應(ying)有的(de)食、香(xiang)、味等質量要求(qiu)，酒(jiu)店(dian)(dian)烹(peng)調廚(chu)房(fang)應(ying)緊靠(kao)與(yu)其(qi)風味相對應(ying)的(de)餐廳，盡管有些飯店(dian)(dian)受到場地或建筑結構、格局的(de)限制(zhi)，廚(chu)房(fang)的(de)加工或點(dian)心，甚至冷菜或燒(shao)烤等的(de)制(zhi)作(zuo)間，可以不(bu)與(yu)餐廳在同(tong)一樓層，而烹(peng)調間必(bi)須與(yu)餐廳在同(tong)一樓層。

公(gong)(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)(ye)的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)(gong)司理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創美(mei)好(hao)的(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)(ye)生存與發展的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合作(zuo)的(de)(de)機會(hui)，不斷提高自身的(de)(de)竟爭能力(li)，實(shi)現合作(zuo)共贏的(de)(de)目標(biao)。

2，酒店(dian)烹調廚房必須有足夠的冷藏(zang)和加熱設備，因此酒店(dian)烹調廚房內(nei)用(yong)于配份的原料需(xu)隨時在(zai)冷藏(zang)設備中存放(fang)，這(zhe)樣才能保(bao)證(zheng)原料的質量(liang)和出(chu)品的安全，開餐(can)間(jian)隙期間(jian)和晚餐(can)結束(shu)，其調料、湯汁、原料、半成品和成品，均需(xu)就近低溫(wen)保(bao)藏(zang)。

2，消毒柜(ju)(ju)要常通電(dian)，廚房設備，但是，雖說(shuo)消毒碗柜(ju)(ju)的密封(feng)性(xing)比較好，但是如果(guo)里面的紅外管長期不發熱(re)，柜(ju)(ju)子里的潮濕空氣難以及時排(pai)出，附(fu)著(zhu)在(zai)餐具(ju)上的霉菌照樣會滋生，危害人體健(jian)康(kang)，每次(ci)消毒完(wan)畢(bi)，都要及時關閉電(dian)源，或拔下電(dian)源插頭(tou)。

主灶(zao)間(jian)的面積分配要(yao)(yao)(yao)大一(yi)些，要(yao)(yao)(yao)求(qiu)也要(yao)(yao)(yao)多(duo)(duo)一(yi)些，投資(zi)也相對多(duo)(duo)一(yi)些，酒店廚房工(gong)程設(she)計攻略環保措施：主灶(zao)間(jian)內(nei)爐具(ju)產生大量的油煙、熱氣、廢氣，需要(yao)(yao)(yao)科(ke)學合理地排除(chu)油煙，補(bu)充新風，降(jiang)噪降(jiang)溫(wen)’這(zhe)是改善廚房工(gong)作(zuo)環境極為重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的技(ji)術措施。

蘇州(zhou)(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限(xian)公司主營(ying)電(dian)磁灶、開水(shui)器、燃氣(qi)灶、調(diao)理(li)設(she)備、消毒設(she)備、蒸(zheng)煮設(she)備、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水(shui)池、食品(pin)加工機(ji)械、排油(you)煙凈化(hua)設(she)備等廚(chu)具，歡迎來(lai)電(dian)咨詢(xun)。聯系人：孫經理(li) 電(dian)話(hua)： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州(zhou)(zhou)市(shi)吳中(zhong)區臨(lin)湖鎮和安路1075號