對于餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚(chu)房設備的好壞直接影響到餐(can)(can)廳(ting)的整體(ti)運(yun)營和顧客的用餐(can)(can)體(ti)驗(yan)。下面我們將詳細介紹餐(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房設備的分(fen)類(lei)、特點(dian)和選用要(yao)點(dian)，幫助您更(geng)好地選擇和配置適合自己餐(can)(can)廳(ting)的廚(chu)房設備。

一、按功能劃分

根據設備的功能，餐(can)飲店廚房設備可(ke)以分幾類：

1.切配設(she)備(bei)：主要包括切割(ge)機(ji)(ji)、切肉機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)等用于對(dui)食材進行初(chu)步加(jia)工和切割(ge)的設(she)備(bei)。

2.攪(jiao)拌(ban)(ban)設備(bei)：包括攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)、粉碎機(ji)、打蛋機(ji)等用于食材的(de)攪(jiao)拌(ban)(ban)和加工(gong)。

3.烹飪(ren)設備(bei)：包(bao)括爐(lu)灶(zao)、烤爐(lu)、電飯煲、壓力鍋等用于烹制食材的(de)設備(bei)。

4.儲藏設備(bei)：包括冰箱、冷柜等用于儲存食材和成品(pin)的設備(bei)。

5.洗滌設備：包括洗碗(wan)機(ji)、洗菜機(ji)等(deng)用于清洗食材(cai)和餐(can)具的設備。

二、 按材質劃分

根據(ju)設(she)備的材質(zhi)，餐飲(yin)店(dian)廚房設(she)備可以分以下幾類：

1.南通不銹鋼廚房設備：以不銹鋼(gang)為主要材(cai)質(zhi)，具有耐(nai)腐蝕、易清潔、美觀大方等特(te)點，多用于中gao檔餐廳。

2.陶瓷(ci)廚房設備：具有環保、節能、安(an)全可靠、操(cao)作方便(bian)等特點，適用于各種類(lei)型(xing)的餐(can)廳。

3.大理石(shi)廚房設備：以天然大理石(shi)為(wei)主要(yao)材(cai)質，多用(yong)于gao檔餐(can)廳。

4.木(mu)(mu)質(zhi)(zhi)廚(chu)房設備：以木(mu)(mu)材(cai)為主要(yao)材(cai)質(zhi)(zhi)，具有自然紋理和高(gao)雅美觀的特點(dian)，多用于西(xi)式餐廳。

餐飲店廚房設備(bei)的(de)選(xuan)用(yong)要綜合考慮安全性、可靠性、節能環保、人性化設計等多方面因素，同(tong)時要考慮到(dao)預算(suan)和回報(bao)、設備(bei)和食材(cai)及(ji)場地的(de)適(shi)應性、員工培訓和管理以及(ji)售后服務(wu)和維修保養(yang)等因素。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造、設計(ji)、安裝為一體的企業,服務于(yu)酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！