現(xian)代(dai)化(hua)廚房對(dui)設(she)(she)備(bei)的要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那(nei)么廚房電器設(she)(she)備(bei)包含哪些類(lei)型？

食(shi)物的(de)烹(peng)飪方式有很多種(zhong)，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他(ta)的(de)獨(du)特之處(chu)，都能烹(peng)飪出不同的(de)美味，廚具在其中起著至關重要(yao)的(de)作用，廚房(fang)設備的(de)好(hao)壞會影響食(shi)物的(de)美味程度，那么不同烹(peng)飪方式用什么廚房(fang)設備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日常(chang)生活中(zhong)常(chang)用(yong)到的烹飪方(fang)(fang)式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因此用(yong)來煮(zhu)(zhu)的廚房設備也有(you)很多(duo)，常(chang)見(jian)的有(you)電(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)壓力(li)鍋，高(gao)壓鍋，電(dian)火鍋，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面鍋。電(dian)飯(fan)鍋，電(dian)壓力(li)鍋和高(gao)壓鍋都(dou)能一鍋多(duo)用(yong)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足(zu)多(duo)種烹飪方(fang)(fang)式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)(shi)(shi)較基本的(de)烹調(diao)技術，是(shi)(shi)(shi)應用范圍較廣的(de)一(yi)種烹調(diao)方法(fa)。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而(er)(er)炒(chao)(chao)(chao)要用到的(de)廚房設備有：鍋(guo)具(ju)(ju)和灶具(ju)(ju)，鍋(guo)具(ju)(ju)有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是(shi)(shi)(shi)目前(qian)實用的(de)鍋(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)油煙相對少，是(shi)(shi)(shi)現代很多(duo)家庭的(de)選擇(ze)。而(er)(er)灶具(ju)(ju)有電(dian)磁爐和燃氣灶，電(dian)磁爐輕巧不(bu)(bu)占(zhan)空間，價格實惠；燃氣灶活力足，煙火氣重。

3.燉(dun)(dun)菜的湯多于(yu)燒菜的湯，燉(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為紅色(se)(se)，主料(liao)不掛(gua)糊(hu)(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)多為白(bai)色(se)(se)，主料(liao)也不掛(gua)糊(hu)(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)多為黃(huang)色(se)(se)，主料(liao)掛(gua)糊(hu)(hu)。可以用來燉(dun)(dun)/煲(bao)食(shi)物的廚房設(she)備有很多：湯煲(bao)砂鍋(guo)(guo)(guo)、電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、電火鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)...等(deng)。一般煲(bao)湯可以用砂鍋(guo)(guo)(guo)，電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)食(shi)物可以用電壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)是直(zhi)接(jie)利用火的(de)(de)輔射熱烤(kao)制(zhi)原料的(de)(de)一種(zhong)烹調方(fang)(fang)法，烤(kao)制(zhi)方(fang)(fang)法有暗爐(lu)烤(kao)、烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)、明爐(lu)烤(kao)等；現(xian)代廚(chu)房(fang)中電烤(kao)箱(xiang)(xiang)和微波(bo)爐(lu)是常用的(de)(de)烤(kao)制(zhi)設備(bei)，電烤(kao)箱(xiang)(xiang)可以用來(lai)制(zhi)作各種(zhong)豐(feng)富的(de)(de)美味：烤(kao)肉串，烤(kao)魚...還能烘(hong)焙各種(zhong)點心：面(mian)包(bao)，蛋糕，披薩...，而對于西式廚(chu)房(fang)來(lai)說多士爐(lu)和面(mian)包(bao)機是比不(bu)可少的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家庭(ting)常(chang)用的烹飪(ren)方式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食(shi)物好(hao)的廚房(fang)設備(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)(you)普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好(hao)的，炒菜(cai)的鍋(guo)也可(ke)以(yi)(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷(li)史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效(xiao)果比(bi)現代普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里有(you)(you)寶(bao)寶(bao)的，或者早餐喜歡吃雞(ji)蛋(dan)的家庭(ting)也可(ke)以(yi)(yi)考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)研(yan)發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服(fu)務于酒店整(zheng)體廚(chu)房,工(gong)廠食(shi)堂(tang),學(xue)校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！