伴(ban)隨著大家對(dui)環境保護意(yi)識的(de)提升(sheng)，如今許多商用廚(chu)具設備選用的(de)是節(jie)能商用廚(chu)具，不但可以提升(sheng)環境保護，也是對(dui)節(jie)約餐廳(ting)廚(chu)房(fang)的(de)支出(chu)，如何區別節(jie)能商用廚(chu)具的(de)優(you)劣，實際從什么方面(mian)去(qu)分(fen)辨(bian)？

1.掌握熱效率(lv)：熱效率(lv)是(shi)評判一個灶是(shi)否節(jie)能(neng)的(de)主(zhu)要總體目標，天然氣(qi)是(shi)以這些(xie)總體目標來考量爐灶是(shi)否節(jie)能(neng)的(de)，并(bing)且一定(ding)要技(ji)術第三方出(chu)示查看闡述為標準，通常(chang)熱效率(lv)在70%以上(shang)的(de)商(shang)用廚具就是(shi)非常(chang)好的(de)。

2.噪聲(sheng)：噪音(yin)也是一種環境(jing)污染，好(hao)的節能廚具噪音(yin)低(di)。

3.排煙(yan)(yan)口溫度：是一種十(shi)分(fen)簡(jian)單的測試方法，好的節能商(shang)用廚具排煙(yan)(yan)口的溫度低(di)，而(er)通常的灶排煙(yan)(yan)口是不敢挨近的。

4.節能(neng)率(lv)(lv)：節能(neng)率(lv)(lv)是(shi)很(hen)多客戶關系維護的(de)(de)疑(yi)惑(huo)，很(hen)多生產廠家(jia)會在這個(ge)信息(xi)上(shang)推本溯源，具(ju)體仍(reng)是(shi)要以(yi)測(ce)試(shi)的(de)(de)數據信息(xi)為標準，通常(chang)土灶的(de)(de)節能(neng)率(lv)(lv)在40%以(yi)上(shang)就很(hen)好了。

5.工業廢氣：焚燒處理產生的(de)一氧化碳是對身(shen)體和室內環境危害(hai)的(de)汽體，行業標準是不得超過0.1%，這一標值越低越好(hao)。

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