餐飲廚房廚具(ju)設備中燃氣三門海(hai)鮮蒸柜(ju)的常見問題及(ji)處理方法：

1、燃氣閥門的(de)開關應按(an)標(biao)牌指示進行，切(qie)勿(wu)用(yong)硬器(qi)敲擊旋鈕以(yi)免損壞(huai)，所有燃氣管路(lu)和(he)設備非專(zhuan)業人員切(qie)勿(wu)隨意拆動(dong)。

2、燃(ran)氣三門海鮮蒸柜應每天清(qing)洗一次。發現燃(ran)燒(shao)器火孔(kong)和(he)風孔(kong)被油污堵塞(sai)，可用鐵(tie)絲通孔(kong)，使(shi)火焰燃(ran)燒(shao)保(bao)持(chi)正(zheng)常。

3、保持水箱內(nei)水量(liang)在四分之三左右，以防爐膽(dan)空燒(shao)。

4、每天(tian)使(shi)用完畢，爐膽里的水須更換(huan)(huan)一次，保(bao)持爐膽內的水位在正(zheng)(zheng)常位置。經常檢查浮球閥工作(zuo)正(zheng)(zheng)常與(yu)否，若發現不正(zheng)(zheng)常情況(kuang)，要(yao)及(ji)時修理(li)和更換(huan)(huan)。

5、每天使用完畢，要把蒸箱內和承液槽(cao)上的菜渣(zha)、湯汁清除干(gan)凈。

6、經常清理燃燒器表面(mian)上(shang)的污(wu)物(wu)和氧化皮，使(shi)其火孔保證通暢，點火正常，以防爆(bao)燃，確(que)保燃燒工(gong)況良好。

7、各燃氣(qi)閥(fa)門由(you)專業(ye)人員定期檢(jian)查和加(jia)高溫密封油(you)。

8、風(feng)機正常運行(xing)(xing)半年左右要進行(xing)(xing)維護(hu)保養。清理進風(feng)口、葉輪、鍋(guo)腔內的(de)雜物和(he)污垢等，保證風(feng)機正常運轉。

使用注意事項：

1、為了安全(quan)起見，應(ying)(ying)該(gai)由合格的管道(dao)工來安裝燃(ran)氣(qi)爐(lu)灶，該(gai)管道(dao)工應(ying)(ying)該(gai)熟悉燃(ran)氣(qi)安裝工作(zuo)和當(dang)地燃(ran)氣(qi)要求。不同燃(ran)氣(qi)需(xu)采用不同密封(feng)材料(liao)，城市煤氣(qi)應(ying)(ying)采用含(han)鉛厚(hou)白(bai)漆，天然氣(qi)、液化石油氣(qi)應(ying)(ying)采用聚(ju)四氟乙烯薄(bo)膜（又稱生料(liao)帶或塑料(liao)王）。

2、非專業(ye)人員(yuan)不得擅自拆(chai)卸燃氣(qi)開關、燃具廚具設備和燃氣(qi)管道。

3、通(tong)氣前，需(xu)進行氣密性試(shi)驗，試(shi)驗壓(ya)(ya)力為(wei)10KPa。穩壓(ya)(ya)3分鐘無壓(ya)(ya)降(jiang)。通(tong)氣后需(xu)檢(jian)查(cha)燃氣管道、閥門及擴口銅接(jie)頭連接(jie)處不得有漏氣現(xian)象(xiang)。

4、如(ru)果(guo)發現(xian)燃(ran)氣(qi)泄漏，應立即關閉燃(ran)氣(qi)總閥，切斷氣(qi)源。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造(zao)、設計、安裝為一體(ti)的(de)企業(ye),服(fu)務于酒店整體(ti)廚房(fang),工(gong)廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨詢：！