集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州南通商用廚房設備生(sheng)產廠家帶大家了解集(ji)氣罩有(you)哪些種(zhong)類(lei)？

1.簡易沒(mei)有擋(dang)油板和(he)送(song)風(feng)設備(bei)的集氣(qi)罩適(shi)用(yong)于(yu)靈活(huo)機動場所，便于(yu)加工(gong)安裝，價格便宜。但由于(yu)沒(mei)有送(song)風(feng)設備(bei)，集風(feng)效果相(xiang)對較差(cha)，容易使油煙在(zai)廚房工(gong)作人員面前回(hui)旋，并且容易造成油滴散落(luo)。

2.含(han)擋油板和(he)送(song)風設(she)備的(de)集氣罩能(neng)夠(gou)較(jiao)(jiao)好地收集烹飪過程產(chan)生的(de)油煙，油滴(di)不散落(luo)，只要送(song)風風量合理，廚房操作人員工(gong)作面的(de)空氣質量就(jiu)好。但安裝要求高，投較(jiao)(jiao)大。

3.運(yun)水(shui)集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩的(de)(de)設計(ji)原理是形(xing)成水(shui)幕(mu)循環，與油(you)(you)煙(yan)(yan)碰撞后(hou)達(da)到凈化油(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。影響運(yun)水(shui)集(ji)氣（煙(yan)(yan)）罩使用效果的(de)(de)關鍵是要形(xing)成連續的(de)(de)水(shui)幕(mu)。

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