南通不銹鋼廚房設備廚具免(mian)生細(xi)菌的方(fang)法：

1、設碗碟架

要保持(chi)碗(wan)碟(die)的干燥(zao)和(he)清(qing)(qing)潔其(qi)實很簡單，建議(yi)可(ke)以在洗(xi)碗(wan)池(chi)旁(pang)邊(bian)設一個碗(wan)碟(die)架。清(qing)(qing)洗(xi)完畢(bi)，順手把(ba)碟(die)子豎放、把(ba)碗(wan)倒扣在架子上(shang)，很快(kuai)就(jiu)能使碗(wan)碟(die)自然風(feng)干，既(ji)省(sheng)事又衛生。

2、筷筒和刀架要透氣

筷(kuai)子(zi)和嘴巴(ba)的(de)(de)接觸直接、頻(pin)繁，存放時(shi)要保(bao)障通風干燥，有些(xie)人(ren)把筷(kuai)子(zi)洗(xi)完后(hou)放在(zai)櫥柜(ju)里，或放在(zai)不透(tou)氣(qi)的(de)(de)塑料筷(kuai)筒里，這些(xie)做法都是不對的(de)(de)，可以(yi)選(xuan)(xuan)擇不銹鋼(gang)絲做成的(de)(de)、透(tou)氣(qi)性(xing)良好的(de)(de)筷(kuai)筒，把它釘在(zai)墻上或放在(zai)通風處(chu)，這樣能(neng)很快(kuai)把水(shui)瀝(li)干。還有人(ren)習慣在(zai)筷(kuai)子(zi)上搭一塊干凈的(de)(de)布(bu)防灰塵，其(qi)實(shi)，只要在(zai)用(yong)之前用(yong)清水(shui)沖洗(xi)一下就可以(yi)，蒙上布(bu)反而(er)會妨礙水(shui)分的(de)(de)散發。 另外把菜刀放在(zai)不通風的(de)(de)抽屜和刀架里也(ye)是不可取的(de)(de)，同樣應該選(xuan)(xuan)擇透(tou)氣(qi)性(xing)良好的(de)(de)刀架。

3、廚具掛起來

長柄(bing)湯勺(shao)、漏勺(shao)、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shi)的好幫手(shou)，但很多人習慣把(ba)這些用具放到(dao)抽屜里，或放在鍋和炒勺(shao)里，并蓋上(shang)蓋子，這同樣不(bu)利于保持干燥。

切菜(cai)板容易吸水，表面(mian)(mian)多有劃痕(hen)和(he)細縫(feng)，經常藏有生鮮(xian)食(shi)物(wu)的殘渣。如果清潔不干(gan)凈、存放(fang)不當(dang)，食(shi)物(wu)殘渣腐爛后會使細菌大量(liang)繁殖，還會在(zai)切菜(cai)板表面(mian)(mian)形(xing)成霉斑，對食(shi)品(pin)的污染可想(xiang)而知。

在(zai)(zai)(zai)吊柜(ju)和櫥柜(ju)之間，或在(zai)(zai)(zai)墻上方(fang)便的(de)(de)地方(fang)安裝(zhuang)一根(gen)結實的(de)(de)橫桿(gan)，并在(zai)(zai)(zai)橫桿(gan)上裝(zhuang)上掛(gua)鉤，把清洗(xi)后的(de)(de)鍋鏟、漏勺、打(da)蛋(dan)器、洗(xi)菜籃(lan)等掛(gua)在(zai)(zai)(zai)上面，在(zai)(zai)(zai)離這(zhe)些用(yong)(yong)(yong)具較遠(yuan)的(de)(de)一端掛(gua)抹布、洗(xi)碗(wan)布和擦(ca)手毛(mao)巾，在(zai)(zai)(zai)橫桿(gan)的(de)(de)另一端則裝(zhuang)一個結實的(de)(de)掛(gua)鉤，把切(qie)菜板也(ye)懸(xuan)掛(gua)起來(lai)，這(zhe)樣就能保(bao)障(zhang)其干爽(shuang)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)辦法，能使廚房(fang)保(bao)持整潔，不同用(yong)(yong)(yong)具拿起來(lai)也(ye)很順手，可謂一舉多得(de)。

需要注意的是懸掛、放(fang)置(zhi)在(zai)櫥柜外的物品在(zai)自然(ran)風(feng)干(gan)的同時也會沾染塵埃，使用前應沖(chong)洗干(gan)凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚(chu)房(fang)設備的研(yan)發、制造、設計(ji)、安(an)裝為一體(ti)的企業,服(fu)務于酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等,歡迎來(lai)電咨詢！