全國咨詢熱線
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廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是酒店、餐飲等非常重(zhong)要的(de)一部分，選購好的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備是酒店經營重(zhong)要的(de)一個(ge)環節，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備的(de)材質是影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)品質很重(zhong)要的(de)一個(ge)因素(su)，下(xia)面不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備廠家為大家介紹廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備材質的(de)選擇技巧。不銹鋼和(he)鋁合金相比，...
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近年來(lai)一些賓館飯店(dian)、商場(chang)(chang)超(chao)市因長期未進行油煙(yan)管道清洗，使煙(yan)道油垢堆積過多而(er)引發(fa)的火災事故時有發(fa)生，有的還造成(cheng)了人員傷亡和(he)(he)財產損(sun)失。今(jin)天就煙(yan)道火災原(yuan)因作一簡(jian)要分(fen)析(xi)。從材質來(lai)看，賓館飯店(dian)和(he)(he)大型商場(chang)(chang)超(chao)市廚房...
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針對目前大多數商用廚(chu)房設備的(de)(de)現狀，加強(qiang)防(fang)火安全管(guan)理是消防(fang)工作的(de)(de)要(yao)(yao)點。1、增(zeng)加對酒(jiu)店廚(chu)房員工的(de)(de)消防(fang)安全教育，定期對其進(jin)行培訓，并(bing)制定相應(ying)的(de)(de)管(guan)理。2、對燃氣燃油(you)的(de)(de)管(guan)道、閥門需(xu)要(yao)(yao)定期檢查(cha)，以免泄露(lu)。如發現燃...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)備可以劃(hua)分(fen)哪些(xie)區(qu)域(yu)：一(yi)、原料前處理區(qu)二、主(zhu)食(shi)加工生產區(qu)三(san)、配餐(can)發貨(huo)區(qu)1、自動流水線分(fen)餐(can)工藝2、出(chu)貨(huo)口自動滑升門(men)3、GMP全不銹(xiu)鋼(gang)地漏4、紫外(wai)線或者臭氧消(xiao)毒(du)四(si)、保(bao)鮮(xian)冷藏(zang)區(qu)1、貯藏(zang)保(bao)鮮(xian)期長(chang) ,...
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為了(le)讓幼(you)(you)兒(er)園(yuan)的(de)小朋(peng)友們有更好的(de)學(xue)習環(huan)境，除了(le)一些(xie)必要(yao)的(de)幼(you)(you)兒(er)園(yuan)配備(bei)齊全之外，幼(you)(you)兒(er)園(yuan)廚(chu)房設計在整個(ge)幼(you)(you)兒(er)園(yuan)設計中也是不(bu)能夠(gou)忽(hu)視的(de)，大型幼(you)(you)兒(er)園(yuan)食堂廚(chu)房工(gong)程的(de)設計要(yao)點有哪些(xie)？1.食堂的(de)功能間和(he)設備(bei)要(yao)根(gen)據甲(jia)方的(de)要(yao)...
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一、衛(wei)生酒店(dian)廚(chu)房設備，其(qi)自身(shen)應該(gai)具有(you)抵抗污(wu)染的(de)(de)能(neng)力，能(neng)夠防止蟑(zhang)螂、螞蟻等對(dui)食品的(de)(de)污(wu)染，保證(zheng)廚(chu)房食品存放(fang)的(de)(de)衛(wei)生。也(ye)就是說，酒店(dian)廚(chu)房設備內在質量(liang)要(yao)過(guo)關，現(xian)在市場上的(de)(de)櫥柜(ju)設計，密封(feng)技術(shu)全部采用的(de)(de)是防蟑(zhang)條密封(feng)...
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一、灶(zao)具設(she)備目前(qian)用的(de)比(bi)較(jiao)多的(de)是天(tian)然氣(qi)或者液化氣(qi)灶(zao)，其中常見的(de)設(she)備有：雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單尾(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)灶(zao)，單頭(tou)(tou)(tou)單尾(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)和(he)單頭(tou)(tou)(tou)的(de)低湯灶(zao)，單門、雙(shuang)門以及三(san)門蒸柜等(deng)。日韓式廚房還要(yao)(yao)用到鐵板燒設(she)備等(deng)。這些燃氣(qi)設(she)備一般要(yao)(yao)...
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隨著生活水平的發展，商用不銹(xiu)鋼廚具被(bei)越(yue)來越(yue)多使用，商用不銹(xiu)鋼廚具的優(you)勢(shi)有哪(na)些？1、防(fang)水防(fang)火，耐高溫，防(fang)滲透(tou)性好，不變色(se)，表面光亮如新。2、可回收，環保，無(wu)毒無(wu)味，不會(hui)產生輻射(she)，0甲醛。3、整體(ti)構造都很...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房新風系(xi)統(tong)是商用(yong)(yong)廚(chu)房工程(cheng)的(de)一部(bu)分(fen)，成(cheng)功的(de)新風系(xi)統(tong)，首先為了保(bao)證(zheng)平衡的(de)風量風壓(ya)，且不(bu)能對室內的(de)原有(you)(you)溫(wen)度有(you)(you)較大的(de)影響(xiang)，其次，空氣的(de)流向需是順暢合理而舒適的(de)。還有(you)(you)通風的(de)時(shi)間(jian)，廚(chu)房工作人員工作時(shi)都在不(bu)停...
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一(yi)、《餐(can)飲服(fu)務許可(ke)審查規范》此規范由食藥監督管理局制(zhi)定，如果食堂(tang)要通過餐(can)飲服(fu)務的(de)申請，需嚴格(ge)(ge)按照這(zhe)個規范來執行(xing)。這(zhe)個規范對食堂(tang)廚(chu)房(fang)的(de)要求，也是食堂(tang)廚(chu)房(fang)設計(ji)時需嚴格(ge)(ge)符合的(de)，否(fou)則所設計(ji)的(de)食堂(tang)廚(chu)房(fang)就是不合格(ge)(ge)...
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1.幼(you)(you)兒園(yuan)廚房面(mian)積(ji)規定，幼(you)(you)兒園(yuan)食(shi)堂食(shi)品處(chu)理區(qu)的面(mian)積(ji)有嚴格規定（食(shi)品處(chu)理區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域），就餐(can)(can)人(ren)數(shu)180人(ren)（包括教(jiao)職工人(ren)數(shu)），食(shi)品處(chu)理區(qu)面(mian)積(ji)需大(da)于等于43㎡，備(bei)餐(can)(can)間面(mian)積(ji)需大(da)于等于15㎡，就...
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商用電磁(ci)(ci)爐適當的(de)保養與清潔(jie)不僅可以確保商用大鍋灶長(chang)期穩定工(gong)作，同時(shi)大功率電磁(ci)(ci)灶熱效率會和購買(mai)時(shi)一樣達到九十以上，提(ti)醒用戶(hu)要注意保養與清洗。1、電磁(ci)(ci)爐周圍10cm內無其他障礙(ai)物，電磁(ci)(ci)爐加熱時(shi)溫度加高，機...
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消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)相關標準：一、高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)食(shi)具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)室內的(de)氣溫(wen)可升高(gao)至100℃以(yi)上(shang)（二星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)求達(da)120℃以(yi)上(shang)），此(ci)類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)。電熱(re)器的(de)工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間受(shou)預置程序的(de)控制。工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間內消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)室內的(de)溫(wen)度受(shou)溫(wen)控系統控制...
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和(he)面機(ji)是商用(yong)廚房中(zhong)常會用(yong)到的一種(zhong)食物機(ji)械(xie)設(she)備(bei)，在使用(yong)這種(zhong)食物機(ji)械(xie)時(shi)需要(yao)注(zhu)意(yi)些什么問題？不(bu)銹鋼廚房設(she)備(bei)廠(chang)家為大家講解和(he)面機(ji)的安(an)全操作注(zhu)意(yi)事項：1、開機(ji)前，應仔細(xi)查看設(she)備(bei)及電路狀況，確定無誤(wu)后(hou)方可運用(yong)。2...
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廚房(fang)設備工程中使用到吸油煙機是(shi)廚房(fang)里(li)(li)不可或缺(que)的(de)(de)電器(qi)，它可以抽走爐灶燃燒出(chu)的(de)(de)對人體有(you)害(hai)的(de)(de)污染物以及烹(peng)飪(ren)過程中發(fa)生(sheng)的(de)(de)有(you)害(hai)廢(fei)氣，確保(bao)人們在廚房(fang)里(li)(li)烹(peng)飪(ren)得安心(xin)不用憂慮(lv)油煙嗆鼻。風量的(de)(de)大小是(shi)否(fou)就是(shi)挑(tiao)選(xuan)吸油煙機的(de)(de)規...
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蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司
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