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不銹鋼(gang)材料(liao)耐磨損、防腐防酸性能(neng)強(qiang)，表(biao)面(mian)光(guang)滑易清潔(jie)，不易生(sheng)銹變(bian)形等優點，大部分的(de)廚房設(she)備制作主材料(liao)都是不銹鋼(gang)，不銹鋼(gang)廚房設(she)備有(you)很(hen)多，下面(mian)根據設(she)備的(de)性能(neng)及用途(tu)帶您了解。一、灶臺灶具炒灶：市(shi)面(mian)上的(de)炒灶通常有(you)...
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各商用廚房設備(bei)保(bao)養技巧：1.冰(bing)(bing)柜的(de)(de)保(bao)養每天保(bao)持(chi)冰(bing)(bing)箱的(de)(de)內外部清(qing)潔，每周除(chu)霜一次，經(jing)常檢查電(dian)源及溫度控(kong)制裝置，保(bao)持(chi)冰(bing)(bing)箱壓縮(suo)機的(de)(de)正常工作狀態。2.蒸柜的(de)(de)保(bao)養每天清(qing)洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管(guan)閥門...
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廚房(fang)設(she)備可以根據用途分為家用和(he)商(shang)用兩類(lei)，家用廚房(fang)設(she)備指(zhi)(zhi)家庭廚房(fang)內使(shi)用的(de)設(she)備，商(shang)用廚房(fang)設(she)備指(zhi)(zhi)酒(jiu)店(dian)、西餐廳(ting)、餐廳(ting)、咖啡店(dian)等(deng)餐飲業(ye)使(shi)用的(de)廚房(fang)設(she)備。商(shang)用廚房(fang)設(she)備使(shi)用頻率高，相應(ying)的(de)體(ti)積較(jiao)大，功率也大，較(jiao)重，當然(ran)...
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現(xian)在隨著生活水(shui)平的提高，廚具(ju)也越來(lai)越多樣(yang)化，商用(yong)電磁爐是(shi)燃氣灶的替代品(pin)，是(shi)經常使用(yong)的廚房炊具(ju)，不(bu)用(yong)連(lian)接煤氣罐(guan)，占地面(mian)積小，做(zuo)飯方便，而且烹飪(ren)功能多樣(yang)，可(ke)以支(zhi)持(chi)人們不(bu)同的烹飪(ren)需(xu)求。電磁爐使用(yong)一段時間后，...
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洗(xi)(xi)碗機(ji)的(de)特點(dian)：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)(xi)碗機(ji)洗(xi)(xi)滌餐(can)具，可(ke)大大減輕(qing)繁瑣(suo)的(de)手工(gong)勞動(dong)。只(zhi)需將(jiang)要洗(xi)(xi)滌的(de)餐(can)具放入(ru)洗(xi)(xi)碗機(ji)，打(da)開水龍頭(tou)，按下電(dian)鈕(niu)，盡可(ke)放心地去做(zuo)其(qi)它(ta)事情，因為洗(xi)(xi)滌過程中不用有人守候，能自動(dong)完(wan)成操作。2、操...
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隨著現在(zai)餐飲業與(yu)酒店(dian)廚(chu)房設(she)備設(she)計(ji)人(ren)(ren)員(yuan)更關(guan)注廚(chu)房設(she)計(ji)布局和空間安排，無(wu)論是按照相關(guan)的(de)(de)法律法規(gui)，還是為了(le)節約成本，都(dou)要(yao)合理(li)的(de)(de)選擇或定(ding)制廚(chu)房設(she)備的(de)(de)規(gui)格與(yu)尺(chi)寸(cun)。1、 私人(ren)(ren)訂(ding)制酒店(dian)廚(chu)房設(she)備的(de)(de)尺(chi)寸(cun)可根據廚(chu)房場(chang)地的(de)(de)...
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酒(jiu)店廚房設(she)(she)備(bei)是(shi)指放(fang)置在酒(jiu)店廚房或者供(gong)烹飪(ren)(ren)用(yong)的設(she)(she)備(bei)、工(gong)具(ju)的統稱。酒(jiu)店廚房設(she)(she)備(bei)通常包(bao)括烹飪(ren)(ren)加(jia)(jia)熱設(she)(she)備(bei)，處理加(jia)(jia)工(gong)類和(he)清洗加(jia)(jia)工(gong)類器(qi)具(ju)，食(shi)物原料、器(qi)具(ju)和(he)半(ban)成品的常溫和(he)低溫儲(chu)存(cun)設(she)(she)備(bei)，通常用(yong)的廚房的配套設(she)(she)備(bei)等。1、廚...
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不(bu)銹鋼廚房(fang)設(she)備廠家(jia)教您怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)處理(li)發(fa)(fa)霉的餐具(ju)(ju)如(ru)果餐具(ju)(ju)和菜板(ban)發(fa)(fa)霉了該怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)辦？怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)處理(li)才(cai)安全？每年總有一(yi)段(duan)時間空氣濕度特別大(da)，家(jia)里的物品很容易發(fa)(fa)霉。餐具(ju)(ju)發(fa)(fa)霉很可能(neng)是(shi)因為(wei)清洗(xi)的不(bu)夠潔凈，餐具(ju)(ju)上殘留了能(neng)夠協助(zhu)細菌(jun)...
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商用廚(chu)房(fang)設(she)備可分為以下五(wu)類(lei)(lei)：電加熱(re)類(lei)(lei)、燃(ran)氣類(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)和調理類(lei)(lei)。不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)設(she)備有(you)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)保養方(fang)法，不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)故障有(you)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)維修方(fang)法。下面介紹五(wu)類(lei)(lei)常用的(de)(de)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備維修保養方(fang)法。一、蒸煮(zhu)設(she)備特(te)點：用水的(de)(de)加熱(re)設(she)...
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一(yi)、廚(chu)房設備的(de)分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主要分(fen)為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就是(shi)廚(chu)房內的(de)電(dian)冰(bing)箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)食品(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊(chui)具(ju)...
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廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)酒店(dian)、餐(can)飲等非常重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)部(bu)分，選購好(hao)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)設備是(shi)酒店(dian)經營重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)環節，廚(chu)(chu)房(fang)設備的(de)(de)材(cai)(cai)質(zhi)是(shi)影響廚(chu)(chu)房(fang)品質(zhi)很重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)因素，下(xia)面不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房(fang)設備廠家(jia)為大家(jia)介(jie)紹廚(chu)(chu)房(fang)設備材(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)選擇技(ji)巧(qiao)。不銹(xiu)鋼和鋁合金(jin)相比，...
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近年(nian)來(lai)一些賓(bin)館飯(fan)店、商(shang)場(chang)超(chao)市(shi)(shi)因(yin)(yin)長(chang)期未(wei)進行油(you)煙(yan)管道清洗，使煙(yan)道油(you)垢(gou)堆(dui)積過多而(er)引發的火(huo)災事故(gu)時有(you)發生，有(you)的還造成了人員傷亡和財產損失。今(jin)天就煙(yan)道火(huo)災原(yuan)因(yin)(yin)作一簡(jian)要(yao)分(fen)析(xi)。從材(cai)質(zhi)來(lai)看，賓(bin)館飯(fan)店和大(da)型商(shang)場(chang)超(chao)市(shi)(shi)廚房(fang)...
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針對(dui)目前大多數商用廚(chu)房設備的(de)現狀，加強防火安(an)全管(guan)理是(shi)消防工作的(de)要點。1、增加對(dui)酒店廚(chu)房員工的(de)消防安(an)全教(jiao)育，定期(qi)對(dui)其(qi)進(jin)行培(pei)訓，并(bing)制(zhi)定相應的(de)管(guan)理。2、對(dui)燃(ran)氣(qi)燃(ran)油的(de)管(guan)道、閥門需要定期(qi)檢查(cha)，以免(mian)泄露。如發現燃(ran)...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)設備可(ke)以劃(hua)分哪些區(qu)域(yu)：一、原(yuan)料前(qian)處理區(qu)二、主食加工生產區(qu)三、配餐(can)發貨區(qu)1、自(zi)動流(liu)水線(xian)分餐(can)工藝2、出貨口(kou)自(zi)動滑(hua)升門3、GMP全不(bu)銹(xiu)鋼地漏4、紫(zi)外(wai)線(xian)或者(zhe)臭氧消毒四、保(bao)鮮冷藏區(qu)1、貯藏保(bao)鮮期長 ,...
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為了(le)讓幼(you)兒園(yuan)(yuan)的(de)小朋友(you)們有(you)更好的(de)學習(xi)環境，除了(le)一(yi)些必要(yao)的(de)幼(you)兒園(yuan)(yuan)配備齊全之外，幼(you)兒園(yuan)(yuan)廚(chu)(chu)房設(she)計在整個幼(you)兒園(yuan)(yuan)設(she)計中也是不(bu)能夠忽視的(de)，大(da)型(xing)幼(you)兒園(yuan)(yuan)食堂廚(chu)(chu)房工程的(de)設(she)計要(yao)點有(you)哪些？1.食堂的(de)功能間和設(she)備要(yao)根據甲方的(de)要(yao)...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司
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