鎮江專業從事不銹鋼排煙罩(zhao)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售的企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)(jing)營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心(xin)服務(wu)”的企業(ye)精(jing)神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦點(dian)。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人(ren)對(dui)于打造(zao)一個滿(man)意(yi)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計是(shi)很(hen)關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工程所需(xu)(xu)要考慮的(de)(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計需(xu)(xu)要清楚(chu)的(de)(de)細則，首先要明(ming)確的(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)功能和要求是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙(yan)大，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方(fang)飲食習(xi)慣(guan)重蒸(zheng)烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式即可。

廚(chu)房設(she)備應符合(he)《中華人民共和國食品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食品(pin)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)管(guan)(guan)理(li)辦法(fa)》、《學(xue)(xue)校食堂與集體用餐(can)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)管(guan)(guan)理(li)規(gui)(gui)(gui)定(ding)》、《學(xue)(xue)生(sheng)集體用餐(can)衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)監督(du)辦法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)(gui)之規(gui)(gui)(gui)章(zhang)要求，廚(chu)房乃餐(can)廳的(de)(de)核(he)心,一個廚(chu)房設(she)計的(de)(de)好壞，科學(xue)(xue)合(he)理(li)與否，不僅影響到(dao)飯(fan)店的(de)(de)直(zhi)接建設(she)投資(zi)和菜品(pin)出品(pin)質量，也會牽涉到(dao)出菜的(de)(de)速度，工作效率的(de)(de)高低，而且對(dui)廚(chu)房生(sheng)產能(neng)力及(ji)員工人數產生(sheng)長遠(yuan)的(de)(de)影響，廚(chu)房設(she)計不能(neng)簡單地順(shun)其(qi)自(zi)然(ran)，貪圖省事(shi)，草(cao)率定(ding)案(an)。

瞻望未來發展之道，麗水商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，麗水商用廚房設備企業應針對不同的(de)消費(fei)群體需要有清(qing)晰的(de)市場定位，應與時俱進，迎合市場發展變化和需求，消費(fei)者對廚(chu)具產(chan)品的(de)需求，已經由過去溫(wen)飽實用(yong)型(xing)轉向追求設計與制作都富有文化藝(yi)術含(han)量的(de)精(jing)品，企業應當在廚(chu)具的(de)文化內(nei)涵(han)和藝(yi)術意蘊(yun)下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司(si)(si)具(ju)有雄厚(hou)的(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)生產(chan)能力。

設(she)計時應全面了(le)解實際情況，充分尊重廚(chu)房生產的客(ke)觀規律，自覺遵守設(she)計的原則，保證廚(chu)房生產流程的暢通(tong)，避免廚(chu)房內人(ren)員的交(jiao)叉與碰撞(zhuang)，合(he)理劃分各(ge)功(gong)能區域，各(ge)區域間(jian)即(ji)獨(du)立又能互相配合(he)，多選用(yong)節能環保的優質(zhi)設(she)備，要有利(li)于其使用(yong)、清潔、維修、安全及節能，布局(ju)時要考(kao)慮到采光(guang)、照明和通(tong)風，較大限度利(li)用(yong)自然條(tiao)件，節約運營成本。

為(wei)了防(fang)止火(huo)(huo)鍋店爆(bao)(bao)炸類(lei)似事故(gu)發(fa)生，廚(chu)(chu)具公司分(fen)享廚(chu)(chu)具設備安(an)全操作四大步驟(zou)：，一、油炸食品(pin)時，鍋里(li)的(de)油不應該超過(guo)油鍋的(de)三(san)分(fen)之(zhi)二(er)，并注(zhu)意防(fang)止水(shui)滴和(he)雜物掉入油鍋，致使食油溢(yi)出著火(huo)(huo)，與(yu)此同時，油鍋加(jia)熱時應采用溫火(huo)(huo),商用廚(chu)(chu)房(fang)設備，嚴防(fang)火(huo)(huo)勢過(guo)猛、油溫過(guo)高(gao)(gao)造(zao)成油鍋起火(huo)(huo)，二(er)、廚(chu)(chu)房(fang)中(zhong)的(de)氣瓶(ping)應集(ji)中(zhong)在一起管(guan)理(li)，距(ju)燈具或明火(huo)(huo)等(deng)高(gao)(gao)溫表面要(yao)有足夠的(de)間距(ju)，以(yi)防(fang)高(gao)(gao)溫烤爆(bao)(bao)氣瓶(ping)，引(yin)起可燃(ran)氣體(ti)泄漏，造(zao)成火(huo)(huo)災。

蘇州偉(wei)壽不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷探索(suo)、創新(xin)，以(yi)滿(man)足餐(can)飲(yin)行業(ye)的發(fa)展對廚房設備(bei)的更高要(yao)求。本著“誠信(xin)為本、用心(xin)服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質(zhi)”的公司(si)理(li)念，服(fu)務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明天！

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要考慮各工種人(ren)員要相(xiang)對集中，避免人(ren)員大幅度走動，避免生產工序(xu)顛倒，貨物回流現象，防止廚(chu)(chu)(chu)(chu)房內行走路(lu)線交叉(cha)，防止出菜人(ren)員與廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工作人(ren)員相(xiang)互碰撞，因此，根據廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的種類及(ji)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的位置，宏偉(wei)隆(long)盛廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備致(zhi)力于把廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設計得更(geng)加合理化；例如(ru)，廚(chu)(chu)(chu)(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)(chu)(chu)垃(la)圾處理機(ji)、油(you)煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全自動面條機(ji)、全自動包子機(ji)和(he)餃子機(ji)等(deng)產品(pin)。

大(da)型食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要點有(you)那些？將從三個方面與(yu)您介(jie)紹大(da)型食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備(bei)要點，主(zhu)要是廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)準備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)以及輔助系統(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)，接下來就一起(qi)來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)人(ren)員現場通過實測(ce)繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖(tu)(tu)，或取得(de)電子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面圖(tu)(tu)，分析圖(tu)(tu)紙，并到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)實地(di)現場復尺與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進(jin)行調研，確認(ren)排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)安裝的(de)走(zou)向與(yu)位置；核實廚(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要求的(de)可行性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種(zhong)類(lei)、數*、水電、能源、通排風、結構空間等基礎(chu)設(she)(she)施是否滿(man)足規(gui)劃要求，并提出相應(ying)建(jian)議。