全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)爐灶日常使用(yong)時(shi)的(de)注意事項(xiang)：1、商(shang)用(yong)爐灶內有冷卻風(feng)扇，應放置在空(kong)氣流通處使用(yong)，出風(feng)口要離墻(qiang)和其他物(wu)品10cm以上，使用(yong)濕(shi)度(du)為(wei)10-40度(du)。2、商(shang)用(yong)爐灶不能使用(yong)如玻璃、鋁、銅質的(de)容器(qi)加熱(re)食品，這些(xie)非(fei)鐵...
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在(zai)裝(zhuang)修酒(jiu)店時要(yao)考慮到酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備安裝(zhuang)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)，包括(kuo)可(ke)能(neng)產生的(de)不(bu)(bu)協調以及存在(zai)的(de)安全隱患，酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備的(de)安裝(zhuang)不(bu)(bu)僅(jin)要(yao)考慮專業實用，還要(yao)看起來美觀大方(fang)，衛生整(zheng)潔，使用起來能(neng)夠有效節省勞力，合理的(de)面積等(deng)。如果(guo)...
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現(xian)如今對環保事業日益重(zhong)視，加大(da)油(you)煙(yan)治(zhi)理力(li)度(du)，餐(can)飲(yin)業作(zuo)為油(you)煙(yan)排放(fang)大(da)戶更是受到(dao)了嚴格監管，安(an)裝油(you)煙(yan)凈(jing)化系(xi)統已經成為從事餐(can)飲(yin)業的前提條件了。油(you)煙(yan)凈(jing)化系(xi)統一般分為四個組成部分：集煙(yan)罩、排煙(yan)管道(dao)、風機、凈(jing)化器。...
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不(bu)銹鋼(gang)廚房設備可以(yi)劃(hua)分：一、原料(liao)前處(chu)理區二、主食(shi)加(jia)工(gong)生(sheng)產區三、配(pei)餐發(fa)貨(huo)(huo)區1、自(zi)(zi)動流(liu)水線(xian)分餐工(gong)藝2、出貨(huo)(huo)口自(zi)(zi)動滑升(sheng)門(men)3、GMP全不(bu)銹鋼(gang)地漏4、紫外線(xian)或者臭氧消毒(du)。四、保(bao)鮮(xian)冷藏(zang)(zang)區1、貯藏(zang)(zang)保(bao)鮮(xian)期長 ,經濟效...
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不銹鋼材料(liao)耐磨損、防腐防酸性能(neng)強，表(biao)面(mian)光滑易(yi)清潔，不易(yi)生銹變(bian)形(xing)等優點，大部(bu)分的(de)廚房設備(bei)制作(zuo)主材料(liao)都(dou)是不銹鋼，不銹鋼廚房設備(bei)有很(hen)多，下面(mian)根(gen)據設備(bei)的(de)性能(neng)及用(yong)途帶您了解(jie)。一、灶(zao)(zao)臺(tai)灶(zao)(zao)具炒灶(zao)(zao)：市(shi)面(mian)上的(de)炒灶(zao)(zao)通常有...
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各商用廚(chu)房(fang)設備保(bao)(bao)(bao)養(yang)技(ji)巧：1.冰(bing)柜的(de)保(bao)(bao)(bao)養(yang)每天保(bao)(bao)(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)的(de)內外(wai)部清(qing)潔，每周除(chu)霜一次，經常(chang)檢(jian)查電源及溫(wen)度控制裝(zhuang)置，保(bao)(bao)(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)壓縮(suo)機的(de)正常(chang)工作狀態。2.蒸柜的(de)保(bao)(bao)(bao)養(yang)每天清(qing)洗蒸柜內壁及隔板(ban)，每15天檢(jian)查一次蒸汽管閥門...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)可以根據用途分為家用和(he)商用兩類，家用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)指家庭(ting)廚(chu)房(fang)內使(shi)用的(de)設(she)(she)備(bei)，商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)指酒店、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店等餐(can)飲業使(shi)用的(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)。商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)使(shi)用頻率高(gao)，相應的(de)體積較大(da)，功率也大(da)，較重，當(dang)然...
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現(xian)在隨著(zhu)生活(huo)水平(ping)的提高，廚具(ju)也越來(lai)越多樣化，商用電磁爐(lu)是燃氣灶的替代品，是經常(chang)使(shi)用的廚房炊具(ju)，不用連(lian)接煤(mei)氣罐，占地面積(ji)小，做飯方便，而(er)且烹飪功能(neng)多樣，可以支持人們不同的烹飪需求。電磁爐(lu)使(shi)用一段(duan)時間后(hou)，...
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洗(xi)(xi)碗機(ji)的特點：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)(xi)碗機(ji)洗(xi)(xi)滌餐具，可大大減輕繁(fan)瑣的手工(gong)勞動。只需將要洗(xi)(xi)滌的餐具放入洗(xi)(xi)碗機(ji)，打開水(shui)龍頭，按下電鈕(niu)，盡可放心地去做其它事情，因為洗(xi)(xi)滌過(guo)程(cheng)中不用有人守候，能(neng)自動完成操作。2、操...
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隨著現(xian)在餐飲業(ye)與(yu)酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備設(she)計人員更(geng)關(guan)注廚房(fang)設(she)計布局和空間安(an)排，無論是按照相關(guan)的(de)法律(lv)法規，還是為了節約成本(ben)，都要(yao)合理的(de)選擇或(huo)定制廚房(fang)設(she)備的(de)規格與(yu)尺寸。1、 私(si)人訂制酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備的(de)尺寸可根據廚房(fang)場地的(de)...
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不(bu)銹鋼廚房設備廠(chang)家教您怎(zen)樣(yang)(yang)處(chu)理發(fa)霉的(de)餐具(ju)如果餐具(ju)和菜板發(fa)霉了該怎(zen)樣(yang)(yang)辦？怎(zen)樣(yang)(yang)處(chu)理才(cai)安全？每年(nian)總(zong)有一段時間空氣濕(shi)度特(te)別大(da)，家里的(de)物品很(hen)容易發(fa)霉。餐具(ju)發(fa)霉很(hen)可能是因為(wei)清洗(xi)的(de)不(bu)夠潔凈，餐具(ju)上(shang)殘留了能夠協(xie)助細(xi)菌...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)(she)備可分為以下(xia)五(wu)(wu)類(lei)：電加(jia)熱類(lei)、燃(ran)氣類(lei)、制冷類(lei)、通(tong)風類(lei)和調理(li)類(lei)。不(bu)同的設(she)(she)備有不(bu)同的保養方法(fa)(fa)，不(bu)同的故障(zhang)有不(bu)同的維修方法(fa)(fa)。下(xia)面介紹五(wu)(wu)類(lei)常用(yong)的酒店(dian)廚房設(she)(she)備維修保養方法(fa)(fa)。一(yi)、蒸煮設(she)(she)備特(te)點：用(yong)水的加(jia)熱設(she)(she)...
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一、廚房設備的分(fen)類(lei)1、儲藏(zang)(zang)用(yong)具：主要分(fen)為(wei)食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩(liang)類(lei)。食品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就是廚房內的電冰箱以及(ji)冷(leng)藏(zang)(zang)柜等，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)就是一般的食品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物(wu)品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)就是一般的器皿(min)儲藏(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具、炊具...
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廚房(fang)是酒店、餐飲等非常重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分，選(xuan)購好(hao)的(de)(de)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)是酒店經營重要(yao)的(de)(de)一(yi)個(ge)環節，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)材(cai)質是影響廚房(fang)品質很重要(yao)的(de)(de)一(yi)個(ge)因素，下(xia)面不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)廠家為大家介紹廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)材(cai)質的(de)(de)選(xuan)擇(ze)技巧。不(bu)銹鋼(gang)和鋁(lv)合金(jin)相比，...
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近年來一(yi)些賓館飯店(dian)、商場超市因(yin)長期未進(jin)行油(you)煙(yan)(yan)管道(dao)清洗，使煙(yan)(yan)道(dao)油(you)垢堆(dui)積過多而(er)引(yin)發(fa)的火(huo)災事(shi)故時有發(fa)生，有的還造(zao)成了人員(yuan)傷亡和財產損失。今(jin)天就煙(yan)(yan)道(dao)火(huo)災原(yuan)因(yin)作(zuo)一(yi)簡(jian)要分析(xi)。從材質(zhi)來看，賓館飯店(dian)和大型商場超市廚房(fang)...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司
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