酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)按用途可以(yi)分為儲存類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)、清洗類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)、烹飪類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)、食品保(bao)鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)、前(qian)加(jia)工類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)等幾個大的(de)類(lei)別。分工協(xie)作共同組(zu)成一個龐大的(de)后勤體(ti)系(xi),幫助酒店(dian)后勤人(ren)員完(wan)...
查看詳細2020
不銹鋼廚房設(she)備廚具免生細菌的方法:1、設(she)碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)架(jia)要(yao)保持碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)的干(gan)(gan)燥和清潔其實(shi)很(hen)(hen)簡單(dan),建議(yi)可(ke)以在(zai)洗碗(wan)(wan)(wan)池旁邊(bian)設(she)一個碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)架(jia)。清洗完畢,順(shun)手把碟(die)(die)子豎放、把碗(wan)(wan)(wan)倒扣(kou)在(zai)架(jia)子上,很(hen)(hen)快就能使碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)自然風干(gan)(gan),既省事又(you)衛(wei)生。2、...
查看詳細2020
選購廚房(fang)設備的六大原則:1、節能(neng)傳統(tong)的廚房(fang)設備所用的燃料(liao)是燃油及液化石油,是高消耗品,成本高,國家提倡(chang)綠色環(huan)保,節能(neng)減排,節能(neng)是優選。如電壓鍋,商(shang)用電磁爐(lu),微波(bo)爐(lu),蒸柜。2、方便廚房(fang)內的操作(zuo)要(yao)有(you)一個合...
查看詳細2020