不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具是(shi)我們日常生活中常用的一(yi)種(zhong)(zhong)工(gong)具，它主要是(shi)由不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)制成(cheng)的。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)耐腐蝕、美(mei)觀(guan)大方、易于清潔的材料(liao)，因此(ci)在廚(chu)房和餐飲行業中得到了(le)廣(guang)泛(fan)應用。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具的執(zhi)行標準(zhun)有哪(na)些？

目前國(guo)內對于不銹鋼廚具的執行標(biao)準主要有以下三(san)個(ge)：

1. GB 4806.9-2016《食(shi)品接觸材(cai)料(liao) 廚(chu)房用(yong)具(ju) 部(bu)分2：不(bu)銹鋼制品》

2. GB/T 19644-2019《不銹鋼(gang)廚房用品》

3. QB/T 2583-2007《不銹鋼(gang)餐具》

這三(san)個(ge)標準分(fen)別(bie)針對不同的不銹(xiu)鋼廚(chu)具進行了規定和說明(ming)，包括鋼種、表面處理、厚度、機械性能等方面。在制(zhi)造過(guo)程中，必須(xu)符合(he)這些標準，才能保(bao)證(zheng)不銹(xiu)鋼廚(chu)具的質量安全和衛生(sheng)標準。

二、標準內容

1. 鋼種

不(bu)銹鋼的成分很(hen)復雜，如(ru)果(guo)使用(yong)不(bu)當，可能會(hui)導致食物中(zhong)出現鐵、鎳等物質(zhi)，影響健康。因此在生產(chan)不(bu)銹鋼餐具時，應選擇符合標準的優(you)質(zhi)鋼材，確保(bao)無(wu)害。

2. 表面處理

不(bu)(bu)(bu)銹鋼表(biao)面(mian)處理方(fang)式有很多種(zhong)，常(chang)見的(de)有拋光(guang)、噴(pen)砂、電鍍等。不(bu)(bu)(bu)同的(de)表(biao)面(mian)處理方(fang)式會影響不(bu)(bu)(bu)銹鋼表(biao)面(mian)的(de)光(guang)滑(hua)度、耐腐(fu)蝕等特性。在生產不(bu)(bu)(bu)銹鋼餐具時(shi)，應(ying)根據不(bu)(bu)(bu)同的(de)用途和需求進行選(xuan)擇。

3. 厚度

不(bu)(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)的(de)厚(hou)度(du)也是一(yi)個重要的(de)指標(biao)。太薄容易(yi)變(bian)形(xing)，邊(bian)緣銳利(li)，不(bu)(bu)安(an)全；太厚(hou)則不(bu)(bu)適合使用。在使用不(bu)(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)時，應根據不(bu)(bu)同的(de)用途和(he)需求選擇合適的(de)厚(hou)度(du)。

4. 機械性能

機械性能是衡量(liang)一個不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)質(zhi)量(liang)的重要指(zhi)標，包括硬度(du)、強度(du)、塑性等。在制造不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)時(shi)，需嚴格控制這些指(zhi)標，以保證不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)的質(zhi)量(liang)和安(an)全性。

不(bu)銹鋼廚具(ju)作為我們日常生活中重要的廚房用(yong)品(pin)，質(zhi)量和安(an)全需得到(dao)保障。在(zai)生產(chan)不(bu)銹鋼廚具(ju)時需依據(ju)制定的相(xiang)關標(biao)準(zhun)，采用(yong)符合標(biao)準(zhun)的材料和工藝(yi)，以保證廚具(ju)的質(zhi)量和安(an)全性。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,麗水酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng),歡迎來電咨詢(xun)：！