常見的麗水不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)尾爐(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾爐(lu)(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾煎炸(zha)爐(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯(tang)爐(lu)(lu)、單(dan)門(men)(men)、雙(shuang)(shuang)門(men)(men)、三(san)門(men)(men)蒸柜等(deng)，這些設備需(xu)經過相關測(ce)試后(hou)方可(ke)使用(yong)。

2.排煙通風設備

常(chang)用設(she)備(bei)包(bao)括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化器(qi)、風機等設(she)備(bei)。此類設(she)備(bei)的安裝應按燃氣設(she)備(bei)的數量和面積(ji)計算，應大于燃氣設(she)備(bei)面積(ji)的20%。

3.調節設備

常(chang)用(yong)的有工(gong)作臺(tai)和架子。用(yong)于切菜、擺菜、米粉(fen)等。常(chang)用(yong)的有控制(zhi)臺(tai)、米粉(fen)架、3-5層蔬菜架、面桌、水(shui)池等設備，主要(yao)為不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)。

4.機械設備

常用產品包括切(qie)片機(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)、面團攪(jiao)拌機(ji)(ji)、面條機(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)等產品。這些機(ji)(ji)器有許多(duo)品牌和(he)功能，它們(men)通常是根據(ju)廚房的(de)等級(ji)需要配備的(de)。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時，通常(chang)有4門(men)和6門(men)。為了(le)保持食物的溫(wen)度，還(huan)需要(yao)保溫(wen)臺等設備。

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