現代(dai)化廚房對設(she)備(bei)的要(yao)求越來越嚴格(ge)，那么廚房電器設(she)備(bei)包(bao)含(han)哪些類型？

食(shi)物(wu)的(de)烹飪(ren)方式有(you)很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做(zuo)法都有(you)他的(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不(bu)同(tong)的(de)美味，廚(chu)具在其中起著至關重要的(de)作(zuo)用(yong)，廚(chu)房設備的(de)好(hao)壞(huai)會(hui)影響(xiang)食(shi)物(wu)的(de)美味程度，那么不(bu)同(tong)烹飪(ren)方式用(yong)什么廚(chu)房設備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日常生活中常用到的(de)烹飪方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因(yin)此(ci)用來(lai)煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設備(bei)也有很多，常見的(de)有電飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)，電壓(ya)力(li)鍋，高壓(ya)鍋，電火(huo)鍋，電熱飯(fan)(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋。電飯(fan)(fan)(fan)鍋，電壓(ya)力(li)鍋和高壓(ya)鍋都能一鍋多用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煲(bao)湯(tang)，燉肉...滿(man)足多種(zhong)烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)是(shi)(shi)較基本(ben)的(de)烹(peng)調(diao)技術，是(shi)(shi)應(ying)用范(fan)圍較廣的(de)一種烹(peng)調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)(chao)、滑(hua)炒(chao)(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)(chao)(chao)要(yao)用到(dao)的(de)廚房(fang)設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具(ju)和(he)灶(zao)具(ju)，鍋(guo)(guo)具(ju)有鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)目前實用的(de)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)油煙(yan)相對(dui)少(shao)，是(shi)(shi)現代很多家庭的(de)選擇。而(er)灶(zao)具(ju)有電(dian)(dian)磁爐和(he)燃氣灶(zao)，電(dian)(dian)磁爐輕巧不(bu)占空間(jian)，價格實惠；燃氣灶(zao)活力足(zu)，煙(yan)火氣重(zhong)。

3.燉(dun)菜的湯(tang)(tang)多于燒菜的湯(tang)(tang)，燉(dun)有(you)三種，即燉(dun)、清(qing)燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多為紅(hong)色(se)，主(zhu)料不掛糊(hu)；清(qing)燉(dun)多為白色(se)，主(zhu)料也不掛糊(hu)；侉燉(dun)多為黃(huang)色(se)，主(zhu)料掛糊(hu)。可(ke)以用(yong)來燉(dun)/煲食物的廚(chu)房設備有(you)很多：湯(tang)(tang)煲砂鍋(guo)、電燉(dun)鍋(guo)、電壓(ya)力(li)鍋(guo)、電火(huo)鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一般(ban)煲湯(tang)(tang)可(ke)以用(yong)砂鍋(guo)，電燉(dun)鍋(guo)；燉(dun)食物可(ke)以用(yong)電壓(ya)力(li)鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)一(yi)種烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明(ming)爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波(bo)爐(lu)是(shi)常(chang)用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設(she)備，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可以(yi)用(yong)來制(zhi)作各種豐富(fu)的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙各種點心(xin)：面包，蛋糕，披(pi)薩...，而對于西式廚房(fang)來說多士爐(lu)和面包機是(shi)比不(bu)可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)也(ye)(ye)(ye)是(shi)家庭常用的(de)烹(peng)飪方式，而蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)食物好(hao)的(de)廚(chu)房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)籠(long)是(shi)好(hao)的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)(ye)(ye)可(ke)以蒸(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上(shang)就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)，但(dan)效(xiao)果比現代普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里有寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)，或者早(zao)餐喜歡吃雞蛋(dan)的(de)家庭也(ye)(ye)(ye)可(ke)以考(kao)慮(lv)選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)器(qi)，蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)(ye)(ye)可(ke)煮(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,麗水酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造(zao)、設計(ji)、安(an)裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚房,工(gong)廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！