麗水酒店廚房設備對(dui)衛生有(you)著很高的要求(qiu)，許(xu)多(duo)餐廳(ting)甚(shen)至推出“開(kai)放式廚(chu)房(fang)”，讓(rang)餐飲(yin)企(qi)業向消費者展示(shi)廚(chu)房(fang)的衛生狀況，普及餐飲(yin)行業的衛生處理，讓(rang)消費者也能了(le)解(jie)到餐飲(yin)的衛生和食材(cai)。

麗水酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。麗水酒店廚房設備應采用符合(he)人(ren)體運動(dong)原理的工作(zuo)流程和廚房操作(zuo)節奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房(fang)設備的表層(ceng)應具(ju)有防火能力，常規(gui)廚(chu)房(fang)設備制造商生產的廚(chu)房(fang)設備表層(ceng)由(you)不可燃和阻(zu)燃材料制成(cheng)。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用麗水不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)備的研發、制造、設(she)計(ji)、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等,歡迎來(lai)電咨詢：！