現如今對環保事業日益重視，加大油煙治理(li)力度，餐飲業作為油煙排放大戶(hu)更是受到(dao)了嚴格監管，安裝油煙凈化系統已經成為從(cong)事餐飲業的前(qian)提條件(jian)了。

油煙(yan)凈化系統一般分為四個組成部分：集煙(yan)罩、排(pai)煙(yan)管道、風(feng)機、凈化器。

1.集(ji)煙(yan)(yan)罩：安裝于灶臺上方的用(yong)(yong)于吸收餐飲油煙(yan)(yan)氣體的預處理設備，一般都(dou)是金(jin)屬材質，不(bu)銹鋼鋼板更好，考慮成本也可以采用(yong)(yong)鍍鋅鋼板。

2.排煙(yan)(yan)管道：主要用于收集油(you)煙(yan)(yan)氣(qi)體后導出(chu)煙(yan)(yan)氣(qi)至室外起到(dao)通風作用。一般(ban)也是金屬材質，可(ke)由不銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是將煙氣導(dao)出(chu)的(de)動力(li)設備，安裝(zhuang)凈化(hua)器(qi)需要考慮風(feng)機(ji)的(de)風(feng)量大小。一般來(lai)說(shuo)風(feng)機(ji)依據進風(feng)口與(yu)出(chu)風(feng)口的(de)位(wei)置，可分三(san)種類型：離心(xin)風(feng)機(ji)、軸(zhou)流風(feng)機(ji)、風(feng)柜(ju)。

4.凈(jing)化(hua)器：油(you)(you)煙凈(jing)化(hua)器是(shi)整個(ge)系(xi)統中的核心部分(fen)，油(you)(you)煙的凈(jing)化(hua)便是(shi)通過(guo)(guo)它來(lai)完成的。目前來(lai)說得到廣(guang)泛(fan)應用(yong)低(di)空凈(jing)化(hua)器類(lei)型就是(shi)靜(jing)電式油(you)(you)煙凈(jing)化(hua)器，主要是(shi)通過(guo)(guo)高壓靜(jing)電場電離荷電油(you)(you)煙氣(qi)體分(fen)子，分(fen)離油(you)(you)煙顆粒達到凈(jing)化(hua)的效果(guo)。

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