各麗水商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保(bao)持冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)內外部清(qing)潔，每周(zhou)除霜一次，經常(chang)檢查電(dian)源及溫度控制裝置，保(bao)持冰(bing)箱(xiang)壓(ya)縮機的(de)(de)正常(chang)工作(zuo)狀態。

2.蒸柜(ju)的保養(yang)

每(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜內壁(bi)及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)檢查(cha)一次蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)然氣與(yu)空氣的混合裝置。

3.烤箱的保(bao)養

每天(tian)清洗烤(kao)箱的表面， 檢查所有線路是(shi)否暢通(tong)，保(bao)持各零配(pei)件和開關的連接性(xing)，保(bao)證(zheng)其(qi)工(gong)作效率。

4.爐灶的保養

每天清洗爐灶上(shang)的(de)(de)鐵架(jia)及(ji)不銹鋼臺面，保證灶具的(de)(de)表面光(guang)潔(jie)度(du)。廚房油污和其他雜(za)質會(hui)腐蝕爐灶的(de)(de)表面，要經常清洗天然(ran)氣(qi)噴頭。

5.扒爐的保養

每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然(ran)氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然(ran)氣的噴頭和點火裝(zhuang)置。如果是電(dian)扒爐，就要檢查線路是否暢通(tong)。保持各零配(pei)件和開關的連接是否完好。

6.油炸爐的保養

每(mei)天(tian)清洗油(you)爐(lu)(lu)內壁及過濾網(wang)，每(mei)15天(tian)調整天(tian)然氣的(de)噴頭和點(dian)火裝置。如(ru)果(guo)是電炸爐(lu)(lu)，就要檢(jian)查線(xian)路是否暢(chang)通。保持各零配件和開關(guan)的(de)連(lian)接是否完好，檢(jian)查排(pai)油(you)管裝置。

7.洗碗機的保養(yang)

每天(tian)保持洗(xi)碗機內外部的(de)清(qing)(qing)潔。30天(tian)進行一次內部的(de)除水垢，經常(chang)檢查清(qing)(qing)潔劑(ji)(ji)及催干劑(ji)(ji)的(de)使用情(qing)況，防止(zhi)異物堵塞(sai)。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類麗水商用廚房設備的保養方法，對廚(chu)房(fang)設備定(ding)期的維護和保養是延長廚(chu)房(fang)設備使用壽命(ming)的關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,麗水酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設(she)(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)(she)計、安裝為一(yi)體的企業(ye),服務于酒店整體廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨詢：！